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以草酸二乙酯为原料、水为溶剂,在醋酸钾作用下经过酯水解反应得到草酸单乙酯.草酸单乙酯的结构通过1 H-NMR、13C-NMR和ESI-MS表征.对酯水解反应条件进行了研究,得到的最佳条件为:n(醋酸钾)∶n(草酸二乙酯)=1∶1,反应温度为80℃,反应时间为2.0h.在此最佳条件下,草酸单乙酯的收率为65.8%.