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冬至前后,人们纷纷进补,蓄积营养,强身健体。历代养生家通过实践证明,寒风刺骨、大雪封地的冬季,确是保养肾气的最佳时节。传统中医理论认为肾为“先天之本”、“生命之源”。其生理功能是藏精,主生长、发育、生殖,主水液代谢,主纳气,主骨、生髓,跟人的骨骼、血液、皮肤乃至牙齿、耳朵都有莫大的关系。