【摘 要】
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一、前言 说起“食堂”,大家最先反映出的是国内机关、工厂、学校的餐厅形象,或者是集体伙食团的代名词。据日本朋友介绍:在中国,“食堂”一词是东洋的舶来品,它一直延用至
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一、前言 说起“食堂”,大家最先反映出的是国内机关、工厂、学校的餐厅形象,或者是集体伙食团的代名词。据日本朋友介绍:在中国,“食堂”一词是东洋的舶来品,它一直延用至今并有了固定的含义。而这里所说的日本食堂则是一个具有近60年历史的老牌企业。 二、概况 （一）日本食堂前身建立于日制昭和13年9月,即公历1938年9月,总部设于东京都中央区八丁崛。其资本金6亿3500万日元。至1995年底共有职工972名。日本食堂为股份有限公司,公司股权由三家所有:JR东日本旅客铁道公司占
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