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阐述了过氧乙酸冷消毒剂的性质，并验证了它对乳品加工设备的消毒效果。证实冷消毒是乳品加工厂值得推广的经济又环保的新技术。
冷消毒及在乳品加工中应用效果的验证
【摘 要】
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阐述了过氧乙酸冷消毒剂的性质，并验证了它对乳品加工设备的消毒效果。证实冷消毒是乳品加工厂值得推广的经济又环保的新技术。
【机 构】
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南京光明乳品有限公司
【出 处】
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乳业科学与技术
【发表日期】
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2007年6期
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