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采用吸附与交联相结合的方法固定化脂肪酶的,研究了脂肪酶固定化的工艺条件,并考察了固定化脂肪酸疼的催化性能和稳定性。试验结果表明,,WA20树脂固定化脂肪酶的最适条件是:酶液PH7.0、给酶量300IU/g树脂、固定时间8h所得固定化脂肪酸疼的活力约为165IU/g树脂;固定化酶稳定性较高,在冰箱内贮存6个月活力没有下降,操作半衰期约为750h,而未用戊二醛交联的固定化脂肪酶操作半衰期仅约290h。