【摘 要】
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编译_高思扬 作者资料: 基斯·尼克斯(Keith Nichols),美国加州人,Nichols Winery & Cellars酒庄的庄主兼酿酒师。其庄园产品以设计精美的艺术酒标而广为人称道。 近几年,“葡萄酒”的含义已经不局限于瓶中的佳酿,许多外在因素也被融入酒中。饮酒,可以欣赏酒浆的芬芳、单宁、甜美和丰厚,也可以把整个包装看成一种对时尚的表达。葡萄酒的包装往往经过精心设计,用以
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编译_高思扬
作者资料:
基斯·尼克斯(Keith Nichols),美国加州人,Nichols Winery & Cellars酒庄的庄主兼酿酒师。其庄园产品以设计精美的艺术酒标而广为人称道。
近几年,“葡萄酒”的含义已经不局限于瓶中的佳酿,许多外在因素也被融入酒中。饮酒,可以欣赏酒浆的芬芳、单宁、甜美和丰厚,也可以把整个包装看成一种对时尚的表达。葡萄酒的包装往往经过精心设计,用以描绘图案或表达情感:瓶身的设计或圆润,或别致,或优雅,甚至性感;精致的酒标则会激起每个饮酒者心中不同的情感。例如Vin d’Elle的酒标有雄辩、机智、个性的寓意,购买它的消费者往往想表达自己文雅、聪慧的特质。另有一个例子就是Silver Fox的酒标,它的设计性感、魅惑,可以说它的气质是浪漫的,代表着融合与爱情。除此之外,葡萄酒还让人们相遇相知,爱酒之人总是格外投缘。
葡萄酒是时尚,是艺术,是地位,是生活方式,是对生活的热爱。饮酒是在表达自己对时尚的感受,是在享受自己的成功,是流行餐酒文化的一部分,它也能促生伟大的友谊。现在想必诸位已经明白,饮酒是对时尚的一种表达,它暗示了饮酒者的身份、生活方式、艺术审美、社会地位,同时丝毫无损于他的个性。也可以说葡萄酒可以帮助饮酒者提高社会地位、谋求更美好的前途,因为它让喜欢彰显个性的人们聚在一起,不同身价的人们聊天论酒,这为其中每个人都提供了更多发展机会。
有些酿酒厂用酒标来阐释瓶中佳酿的风格特色,这类艺术酒标同时也能折射出购买者的性格。除此以外,配酒的菜肴、对酒的感悟以及出席酒会的着装都渗透着时尚的元素,综合在一起,饮酒就成了生活方式。
葡萄酒消费者之中开始出现这样一种趋势:初识葡萄酒者沉浸于葡萄酒的世界中不能自拔,他们想饮酒、想懂酒,更希望自己饮酒这一事实被众人所知。记得吗?葡萄酒是对时尚和个性的表达,习惯饮酒者在旁人眼中等同于懂得享受的人,无怪乎这么多人对葡萄酒趋之若鹜。慢慢地,他们会对口味更加挑剔,懂得挑选品质更高的酒,甚至开始购买收藏性质的酒。葡萄酒收藏者往往藏而不饮,这在以前被看作奢侈浪费,实际上私人藏酒可以进一步强调收藏者在事业上的成功。
之前说过,葡萄酒能拉近人与人的关系。这种影响不止存在与几代人之间,甚至遍布全世界,成了朋友、亲属、文化之间联系的纽带。年轻人追随前一代的足迹,成了酿酒师、侍酒师、鉴赏家,我的家庭就是一个例子。我,Keith Nichols,是家族中第二代酿酒师,我的女儿Amber Nichols继承了我的酿酒技术与对艺术的追求,坚持传统与品质。所以除了生活方式外,葡萄酒还是消除代沟的手段,是交朋识友的渠道。葡萄酒产业中有很多国际活动,让来自天涯海角、受不同文明熏陶的人们和睦相处,交流共同的爱好。在任何一种语言里,我们都可以找到“杯酒如人生”之类的命题,无论你是聪慧、是性感,还是充满艺术气质,总有一款酒能够成为你的象征、表达你的品位。
葡萄酒仅仅是时尚吗?我认为它是生活中的一种“道”,这种“酒道”将穿越时间,历经世代而不衰。
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