编译_高思扬
　　
　　作者资料：
　　基斯·尼克斯（Keith Nichols），美国加州人，Nichols Winery & Cellars酒庄的庄主兼酿酒师。其庄园产品以设计精美的艺术酒标而广为人称道。
　　
　　近几年，“葡萄酒”的含义已经不局限于瓶中的佳酿，许多外在因素也被融入酒中。饮酒，可以欣赏酒浆的芬芳、单宁、甜美和丰厚，也可以把整个包装看成一种对时尚的表达。葡萄酒的包装往往经过精心设计，用以描绘图案或表达情感：瓶身的设计或圆润，或别致，或优雅，甚至性感；精致的酒标则会激起每个饮酒者心中不同的情感。例如Vin d’Elle的酒标有雄辩、机智、个性的寓意，购买它的消费者往往想表达自己文雅、聪慧的特质。另有一个例子就是Silver Fox的酒标，它的设计性感、魅惑，可以说它的气质是浪漫的，代表着融合与爱情。除此之外，葡萄酒还让人们相遇相知，爱酒之人总是格外投缘。
　　葡萄酒是时尚，是艺术，是地位，是生活方式，是对生活的热爱。饮酒是在表达自己对时尚的感受，是在享受自己的成功，是流行餐酒文化的一部分，它也能促生伟大的友谊。现在想必诸位已经明白，饮酒是对时尚的一种表达，它暗示了饮酒者的身份、生活方式、艺术审美、社会地位，同时丝毫无损于他的个性。也可以说葡萄酒可以帮助饮酒者提高社会地位、谋求更美好的前途，因为它让喜欢彰显个性的人们聚在一起，不同身价的人们聊天论酒，这为其中每个人都提供了更多发展机会。
　　有些酿酒厂用酒标来阐释瓶中佳酿的风格特色，这类艺术酒标同时也能折射出购买者的性格。除此以外，配酒的菜肴、对酒的感悟以及出席酒会的着装都渗透着时尚的元素，综合在一起，饮酒就成了生活方式。
　　葡萄酒消费者之中开始出现这样一种趋势：初识葡萄酒者沉浸于葡萄酒的世界中不能自拔，他们想饮酒、想懂酒，更希望自己饮酒这一事实被众人所知。记得吗？葡萄酒是对时尚和个性的表达，习惯饮酒者在旁人眼中等同于懂得享受的人，无怪乎这么多人对葡萄酒趋之若鹜。慢慢地，他们会对口味更加挑剔，懂得挑选品质更高的酒，甚至开始购买收藏性质的酒。葡萄酒收藏者往往藏而不饮，这在以前被看作奢侈浪费，实际上私人藏酒可以进一步强调收藏者在事业上的成功。
　　


　　之前说过，葡萄酒能拉近人与人的关系。这种影响不止存在与几代人之间，甚至遍布全世界，成了朋友、亲属、文化之间联系的纽带。年轻人追随前一代的足迹，成了酿酒师、侍酒师、鉴赏家，我的家庭就是一个例子。我，Keith Nichols，是家族中第二代酿酒师，我的女儿Amber Nichols继承了我的酿酒技术与对艺术的追求，坚持传统与品质。所以除了生活方式外，葡萄酒还是消除代沟的手段，是交朋识友的渠道。葡萄酒产业中有很多国际活动，让来自天涯海角、受不同文明熏陶的人们和睦相处，交流共同的爱好。在任何一种语言里，我们都可以找到“杯酒如人生”之类的命题，无论你是聪慧、是性感，还是充满艺术气质，总有一款酒能够成为你的象征、表达你的品位。
　　葡萄酒仅仅是时尚吗？我认为它是生活中的一种“道”，这种“酒道”将穿越时间，历经世代而不衰。