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九月份进入了二十四节气的白露和秋分，已经能明显感觉到秋意了，秋高气爽，气候干燥，昼夜温差加大。此时人容易感受燥邪而出现口干唇燥、咽干咽痛、大便干结、皮肤干裂等症状。在饮食方面应多食用一些具有养阴生津作用的食物，如糯米、芝麻、芋头、蜂蜜、银耳、百合、莲子、萝卜、竹笋、莲藕、茭白、番茄、黄瓜、梨、香蕉、柑橘、柿子、荸荠等，多喝粥、汤和豆浆。白露时节是哮喘病易发的时期，应注意防范。秋季人体处于收敛之时，在体育锻炼方面应以轻柔的运动为主，如慢跑、太极拳、体操等；不要过量运动，以免因出汗过多而耗损阳气。户外运动时要注意添加衣物，以防感冒。在精神调养方面要保持乐观，避免因叶落花衰而产生伤感、忧郁的情绪，做到心境平和。
本月为大家介绍的杂粮是红薯，蔬菜是番茄，水果是香蕉，并介绍几款美味的保健食谱。
红 薯
红薯又称甘薯、地瓜、山芋、白薯，在我国分布广泛，既可以作为主食，也可以用来做菜。红薯是一种很好的保健食品，在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中名列榜首。
红薯味甘，性平，具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴（生用）的功效，主治脾虚气弱、大便秘结、肺胃有热、口渴咽干等症。
现代研究发现，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、C、E，维生素B族以及钾、铁、铜、硒、钙等十多种矿物质。红薯中含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，红薯与米面混吃，可以使人体得到更为全面的蛋白质补充。红薯含有大量的膳食纤维，能刺激肠道，增强肠蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。红薯热量低，且几乎不含脂肪和胆固醇，有一定的减肥作用。此外，红薯还有较好的抗癌、降血糖及预防心血管疾病的作用。秋天适量吃些红薯可以预防秋燥。
食用红薯不宜过量，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，胃酸多者也不宜多吃。素体脾胃虚寒者，不宜生食。
1.红薯粥
原料：红薯250克，粳米100克，白糖30克。
做法：新鲜红薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水泡半小时，与红薯块一同放入锅中，加水煮至粥稠，调入白糖，再煮沸即可。
功效：健脾养胃，补中益气。适用于便秘、大便带血、夜盲症、湿热黄疸等症。
2.核桃红薯粥
原料：核桃仁30克，鲜红薯200克，粳米100克，黑芝麻15克，蜂蜜适量。
做法：黑芝麻洗净、沥干，红薯洗净去皮，核桃仁捣碎，粳米淘洗干净。以上各味一同放入锅中，加水适量，共煮成粥，调入蜂蜜即可。
功效：健脾通便，益气止咳。适用于老年便秘、咳嗽等症。
3.山楂红薯粥
原料：山楂、蜂蜜各30克，红薯150克，大米100克。
做法：山楂洗净、去核、切片，红薯洗净、切成小块。锅内加水适量，放入淘洗干净的大米煮粥，六成熟时加入山楂片、红薯块，再煮至粥熟，调入蜂蜜即可。
功效：补中和血，益气生津，宽肠润燥，滋阴强肾。适用于便秘、黄疸性肝炎、肥胖、高血压、高脂血症、动脉硬化性心血管疾病等。
番 茄
番茄又称为西红柿，是百姓餐桌上常见的蔬菜和水果，可以生食、做菜，也可以加工成番茄酱或果汁。番茄在我国分布广泛，全国各地均有栽培。
番茄味酸、甘，性微寒，具有养阴生津、清热止渴、健胃消食、凉血平肝的功效，可治疗热性病口渴、食欲不振、中暑、胃热口苦、虚火上炎等症。
番茄营养丰富，现代研究发现，番茄富含维生素A、C、B1、B2和胡萝卜素及钙、磷、铁、锌、钾、镁、铜和碘等多种矿物质，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等。番茄有较好的防癌作用，可用于癌症的辅助治疗；番茄中所含的有机酸能增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能；番茄中含有丰富的维生素A、C，有祛斑美容、护肤及抗衰老的作用，将成熟的番茄捣烂，加少量白糖，每天涂面，能使皮肤细腻光滑。番茄还有降血压、降血脂、抗血小板凝聚、利尿消肿等作用。
1.糖拌番茄
原料：番茄4个，绵白糖100克。
做法：番茄洗净，用开水烫一下，去蒂和皮，切成月牙块，装入盘中，加入白糖，拌匀即可。
功效：生津止渴，健胃平肝。适用于发热、口干口渴、高血压等症。
2.百合拌番茄
原料：鲜百合500克，小番茄100克，白糖2小匙，白醋1小匙。
做法：鲜百合掰开、洗净，小番茄洗净，切成小瓣，与百合一同放入盘中，加白糖、白醋，拌匀即可。
功效：生津止渴，健胃消食，凉血平肝，润肺止咳，清心安神。
3.牛奶番茄
原料：鲜牛奶200毫升，番茄250克，鲜鸡蛋3枚、精盐、白糖、花生油、淀粉、胡椒粉各适量。
做法：番茄洗净、切块，淀粉用鲜牛奶调成汁，鸡蛋煎成荷包蛋。鲜牛奶汁倒入锅中，煮沸，加入番茄、荷包蛋煮片刻，加入精盐、白糖、花生油、胡椒粉调匀即可。
功效：健脾和胃，补中益气。适用于年老体弱、脾胃虚弱者食用。
香 蕉
香蕉是人们喜爱的水果，原产于亚洲东南部，我国海南、台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等地均有栽培。传说佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧，所以香蕉又被称为“智慧之果”。在欧洲，香蕉被称为“快乐水果”，因为香蕉可缓解忧郁和情绪不安。香蕉果实除直接食用外，还可加工成香蕉干、罐头、果汁、果脯等。
香蕉味甘，性寒，具有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒的功效，可用于治疗口干烦躁、咽干喉痛、大便干燥、痔疮、饮酒过量等症。
现代研究发现，香蕉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维及钙、磷、铁、钾等矿物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、E等。香蕉中含有丰富的可溶性纤维，可帮助消化，调整肠胃机能。香蕉中含有较多的钾，可增强肌力，并可以抑制人体中的钠，有降低血压的作用，对高血压和心血管疾病有一定的预防作用。香蕉对失眠和情绪紧张有一定的疗效。香蕉皮中含有蕉皮素，可抑制细菌和真菌滋生。对真菌或细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病有一定的疗效。皮肤干燥者可用香蕉皮的内侧贴在脸上10分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滋润光滑。
由于香蕉性寒，所以脾胃虚寒，经常胃痛、腹泻的人应该少吃，胃酸过多者最好不吃，如果吃香蕉的话，最好蒸熟再吃。香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，以每天不超过半条为宜。
1.香蕉粥
原料：新鲜香蕉250克，冰糖、粳米各100克。
做法：香蕉去皮，切成丁。粳米淘洗干净，清水浸泡120分钟后捞出沥干。锅置火上，倒入1000毫升清水，加入粳米，用旺火煮沸后，加入香蕉丁和冰糖，改用小火熬30分钟即成。
功效：养胃止渴，滑肠通便，润肺止咳。适用于津伤烦渴、肠燥便秘、痔疮出血、咳嗽日久、高血压、动脉硬化等症。
2.冰糖香蕉饮
原料：香蕉1～2只，冰糖适量。
做法：香蕉去皮，碾碎，加入冰糖，隔水炖熟。每日1～2次服用，连服数日。
功效：清肺润肠。适用于久咳、大便干燥等症。
3.香蕉百合银耳汤
原料：香蕉2根，干银耳20克，鲜百合100克，枸杞5克，冰糖100克。
做法：干银耳水发后除去老蒂及杂质，撕成小朵，放入炖盅内，加水，上蒸笼蒸30分钟取出备用。香蕉去皮后切成3毫米厚的小片。新鲜百合剥开，洗净，去老蒂。将所有材料放入炖盅，上蒸笼蒸40分钟即可。
功效：养阴润肺，生津整肠。
本月为大家介绍的杂粮是红薯，蔬菜是番茄，水果是香蕉，并介绍几款美味的保健食谱。
红 薯
红薯又称甘薯、地瓜、山芋、白薯，在我国分布广泛，既可以作为主食，也可以用来做菜。红薯是一种很好的保健食品，在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中名列榜首。
红薯味甘，性平，具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴（生用）的功效，主治脾虚气弱、大便秘结、肺胃有热、口渴咽干等症。
现代研究发现，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、C、E，维生素B族以及钾、铁、铜、硒、钙等十多种矿物质。红薯中含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，红薯与米面混吃，可以使人体得到更为全面的蛋白质补充。红薯含有大量的膳食纤维，能刺激肠道，增强肠蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。红薯热量低，且几乎不含脂肪和胆固醇，有一定的减肥作用。此外，红薯还有较好的抗癌、降血糖及预防心血管疾病的作用。秋天适量吃些红薯可以预防秋燥。
食用红薯不宜过量，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，胃酸多者也不宜多吃。素体脾胃虚寒者，不宜生食。
1.红薯粥
原料：红薯250克，粳米100克，白糖30克。
做法：新鲜红薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水泡半小时，与红薯块一同放入锅中，加水煮至粥稠，调入白糖，再煮沸即可。
功效：健脾养胃，补中益气。适用于便秘、大便带血、夜盲症、湿热黄疸等症。
2.核桃红薯粥
原料：核桃仁30克，鲜红薯200克，粳米100克，黑芝麻15克，蜂蜜适量。
做法：黑芝麻洗净、沥干，红薯洗净去皮，核桃仁捣碎，粳米淘洗干净。以上各味一同放入锅中，加水适量，共煮成粥，调入蜂蜜即可。
功效：健脾通便，益气止咳。适用于老年便秘、咳嗽等症。
3.山楂红薯粥
原料：山楂、蜂蜜各30克，红薯150克，大米100克。
做法：山楂洗净、去核、切片，红薯洗净、切成小块。锅内加水适量，放入淘洗干净的大米煮粥，六成熟时加入山楂片、红薯块，再煮至粥熟，调入蜂蜜即可。
功效：补中和血，益气生津，宽肠润燥，滋阴强肾。适用于便秘、黄疸性肝炎、肥胖、高血压、高脂血症、动脉硬化性心血管疾病等。
番 茄
番茄又称为西红柿，是百姓餐桌上常见的蔬菜和水果，可以生食、做菜，也可以加工成番茄酱或果汁。番茄在我国分布广泛，全国各地均有栽培。
番茄味酸、甘，性微寒，具有养阴生津、清热止渴、健胃消食、凉血平肝的功效，可治疗热性病口渴、食欲不振、中暑、胃热口苦、虚火上炎等症。
番茄营养丰富，现代研究发现，番茄富含维生素A、C、B1、B2和胡萝卜素及钙、磷、铁、锌、钾、镁、铜和碘等多种矿物质，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等。番茄有较好的防癌作用，可用于癌症的辅助治疗；番茄中所含的有机酸能增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能；番茄中含有丰富的维生素A、C，有祛斑美容、护肤及抗衰老的作用，将成熟的番茄捣烂，加少量白糖，每天涂面，能使皮肤细腻光滑。番茄还有降血压、降血脂、抗血小板凝聚、利尿消肿等作用。
1.糖拌番茄
原料：番茄4个，绵白糖100克。
做法：番茄洗净，用开水烫一下，去蒂和皮，切成月牙块，装入盘中，加入白糖，拌匀即可。
功效：生津止渴，健胃平肝。适用于发热、口干口渴、高血压等症。
2.百合拌番茄
原料：鲜百合500克，小番茄100克，白糖2小匙，白醋1小匙。
做法：鲜百合掰开、洗净，小番茄洗净，切成小瓣，与百合一同放入盘中，加白糖、白醋，拌匀即可。
功效：生津止渴，健胃消食，凉血平肝，润肺止咳，清心安神。
3.牛奶番茄
原料：鲜牛奶200毫升，番茄250克，鲜鸡蛋3枚、精盐、白糖、花生油、淀粉、胡椒粉各适量。
做法：番茄洗净、切块，淀粉用鲜牛奶调成汁，鸡蛋煎成荷包蛋。鲜牛奶汁倒入锅中，煮沸，加入番茄、荷包蛋煮片刻，加入精盐、白糖、花生油、胡椒粉调匀即可。
功效：健脾和胃，补中益气。适用于年老体弱、脾胃虚弱者食用。
香 蕉
香蕉是人们喜爱的水果，原产于亚洲东南部，我国海南、台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等地均有栽培。传说佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧，所以香蕉又被称为“智慧之果”。在欧洲，香蕉被称为“快乐水果”，因为香蕉可缓解忧郁和情绪不安。香蕉果实除直接食用外，还可加工成香蕉干、罐头、果汁、果脯等。
香蕉味甘，性寒，具有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒的功效，可用于治疗口干烦躁、咽干喉痛、大便干燥、痔疮、饮酒过量等症。
现代研究发现，香蕉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维及钙、磷、铁、钾等矿物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、E等。香蕉中含有丰富的可溶性纤维，可帮助消化，调整肠胃机能。香蕉中含有较多的钾，可增强肌力，并可以抑制人体中的钠，有降低血压的作用，对高血压和心血管疾病有一定的预防作用。香蕉对失眠和情绪紧张有一定的疗效。香蕉皮中含有蕉皮素，可抑制细菌和真菌滋生。对真菌或细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病有一定的疗效。皮肤干燥者可用香蕉皮的内侧贴在脸上10分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滋润光滑。
由于香蕉性寒，所以脾胃虚寒，经常胃痛、腹泻的人应该少吃，胃酸过多者最好不吃，如果吃香蕉的话，最好蒸熟再吃。香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，以每天不超过半条为宜。
1.香蕉粥
原料：新鲜香蕉250克，冰糖、粳米各100克。
做法：香蕉去皮，切成丁。粳米淘洗干净，清水浸泡120分钟后捞出沥干。锅置火上，倒入1000毫升清水，加入粳米，用旺火煮沸后，加入香蕉丁和冰糖，改用小火熬30分钟即成。
功效：养胃止渴，滑肠通便，润肺止咳。适用于津伤烦渴、肠燥便秘、痔疮出血、咳嗽日久、高血压、动脉硬化等症。
2.冰糖香蕉饮
原料：香蕉1～2只，冰糖适量。
做法：香蕉去皮，碾碎，加入冰糖，隔水炖熟。每日1～2次服用，连服数日。
功效：清肺润肠。适用于久咳、大便干燥等症。
3.香蕉百合银耳汤
原料：香蕉2根，干银耳20克，鲜百合100克，枸杞5克，冰糖100克。
做法：干银耳水发后除去老蒂及杂质，撕成小朵，放入炖盅内，加水，上蒸笼蒸30分钟取出备用。香蕉去皮后切成3毫米厚的小片。新鲜百合剥开，洗净，去老蒂。将所有材料放入炖盅，上蒸笼蒸40分钟即可。
功效：养阴润肺，生津整肠。