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从退化的植物乳杆菌中筛选到弱化F1F0-ATP酶突变株LPS08、LPS21和LPS24。在LPS08的F1F0-ATP酶B亚基中,Phe-91、Ser-380和Leu-436分别被Leu、Pro和Pro替换,导致F1F0-ATP酶的活性降低了5.61%;LPS21中,Leu-268突变改变了p亚基的构像,导致F1F0-ATP酶活性降低43.44%;LPS24中Ash-205、Ser-380和Pro-419分别被Ser、Leu和Leu所取代,降低F1F2-ATP酶活性19.46%。LPS08、LPS21和