【摘 要】
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大蓉和是新时代川菜的亮点,是川菜市场的兴奋点.它的成功是经营理念、经营战略的成功,是文化定位、菜品定位、价格定位的成功.它在继承川菜文化的根脉上,学诸家之长,走自己的
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大蓉和是新时代川菜的亮点,是川菜市场的兴奋点.它的成功是经营理念、经营战略的成功,是文化定位、菜品定位、价格定位的成功.它在继承川菜文化的根脉上,学诸家之长,走自己的路,为川菜的发展开拓了新路,增添了动因.大蓉和的菜品或者在视觉上、或者在口味上、造型上,都具有很强的冲击力,为川菜谱写了新篇章.对于大蓉和,我们在川菜的发展史上,应该浓墨重彩地为它书写一笔.
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