【摘 要】
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随着互联网技术、移动终端设备的迅速发展,校企合作的形式、手段和内容也将越来越丰富.针对当前高职“发酵食品生产技术”课程教学中存在的问题,通过校企合作共建“发酵食品
【基金项目】
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安徽省高校质量工程项目“生物技术及应用专业综合改革试点”(2015ZY086);安徽省高职创新发展行动计划“食品生物技术专业教学资源库”(XM-6);安徽省大学生创客实验室建设计划“生物发酵创客实验室”(2016CKJH231);校级质量工程项目(生物发酵名师工作室)中期成果(201706)
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随着互联网技术、移动终端设备的迅速发展,校企合作的形式、手段和内容也将越来越丰富.针对当前高职“发酵食品生产技术”课程教学中存在的问题,通过校企合作共建“发酵食品生产技术”课程“移动网络”教学平台,创新信息化教学,实施“多方实时互动”的信息化教学模式,取得了良好的教学效果,对高职高素质技能型人才的培养具有可借鉴性.
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