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<正> 脱水蘑菇片营养丰富,味道鲜美,在欧洲是高档的汤料和调味料食品,深受消费者欢迎。为更好地利用我国的蘑菇资源,生产脱水蘑菇片,扩大出口,为国家多创外汇,现将生产技术介绍如下。(一)原料的挑选
蘑菇脱水生产技术及其水份控制
【摘 要】
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<正> 脱水蘑菇片营养丰富,味道鲜美,在欧洲是高档的汤料和调味料食品,深受消费者欢迎。为更好地利用我国的蘑菇资源,生产脱水蘑菇片,扩大出口,为国家多创外汇,现将生产技术介
【机 构】
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福建省进出口商检局福州350001
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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1993年5期
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