【摘 要】
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在中国的传统面食制作过程中,面点一直都是人们关注和学习的重点,而且关于面点的制作历史以及制作技术都取得了很好的发展,因此掌握面点的制作及时和烹饪技术对于面食的发展
【机 构】
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苏州市旅游与财经高等职业技术学校,
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在中国的传统面食制作过程中,面点一直都是人们关注和学习的重点,而且关于面点的制作历史以及制作技术都取得了很好的发展,因此掌握面点的制作及时和烹饪技术对于面食的发展来说意义重大。本文就从这一问题出发,进而结合相关的例子,集中的探讨了论述了关于花色面点的制作技术以及工艺。
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