一起副溶血性弧菌食物中毒案例分析及反思

来源 :右江民族医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yxhetao
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随着人民生活水平的提高,海鲜在内地各大酒店大量销售,而与此有关的副溶血性弧菌食物中毒也时有发生。笔者就我市一起副溶血性弧菌食物中毒的案例进行剖析,以便从中得到启迪。1 案情简介1998年8月1日,我市某酒店为职工加餐,8∶00左右从某熟食店购得17只盐水鸭,其中3只由冷盘间 With the improvement of people’s living standards, seafood is sold in large hotels in the Mainland, and the related food poisoning of Vibrio parahaemolyticus also occurs. The author analyzes the cases of Vibrio parahaemolyticus food poisoning in our city in order to get inspired. 1 case synopsis August 1, 1998, a hotel in our city for staff meals, about 8:00 purchased from a delicatessen 17 salted duck, of which three from the cold plate
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