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期刊论文
HACCP在小麦粉生产中的应用研究
HACCP在小麦粉生产中的应用研究
来源 :安徽农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zwj54255
【摘 要】
:
贯彻HACCP应用准则,应用HACCP原理,对小麦粉生产进行HACCP应用研究,确立了小麦接收、微量成分添加、磁选检测3个关键控制点及其关键限值、监控方法和纠正措施,提高了小麦粉生
【作 者】
:
张雷雷
孙宜彬
刘夫军
夏萍萍
【机 构】
:
安徽淮北天宏集团实业有限公司生物技术研究所
【出 处】
:
安徽农学通报
【发表日期】
:
2007年05期
【关键词】
:
HACCP
小麦粉
应用
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贯彻HACCP应用准则,应用HACCP原理,对小麦粉生产进行HACCP应用研究,确立了小麦接收、微量成分添加、磁选检测3个关键控制点及其关键限值、监控方法和纠正措施,提高了小麦粉生产的安全性和质量水平。
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