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海参是一种自溶能力极强的海洋生物，在一定的外界条件刺激下，经过表皮破坏、吐肠、溶解等过程，可以将自身完全降解，长期以来，自溶严重制约和困扰海洋生物的深加工。
海参自溶酶技术及其应用（2005年度国家技术发明二等奖）
【摘 要】
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海参是一种自溶能力极强的海洋生物，在一定的外界条件刺激下，经过表皮破坏、吐肠、溶解等过程，可以将自身完全降解，长期以来，自溶严重制约和困扰海洋生物的深加工。
【出 处】
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大连轻工业学院学报
【发表日期】
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2007年1期
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