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冬笋味道鲜美．营养丰富、是佐餐的上品。它含水分少．易运输，易贮藏．又是加工成冬笋罐头的好原料，深受消费者的欢迎．尤其是加工出口的冬笋罐头在日本、美国市场更是大受青睐．出口创汇利润高。
冬笋的贮藏与加工方法
【摘 要】
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冬笋味道鲜美．营养丰富、是佐餐的上品。它含水分少．易运输，易贮藏．又是加工成冬笋罐头的好原料，深受消费者的欢迎．尤其是加工出口的冬笋罐头在日本、美国市场更是大受青睐．出口创汇
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2004年12期
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