【摘 要】
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日本不同用途的甘薯育种沈阳农业大学权太勇，徐正进一、不同用途甘薯应具备的特性１．市场贩卖要求薯块形状和大小整齐，颜色等外观品质及包括蒸薯肉质、纤维含量、口感等的食味品质
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日本不同用途的甘薯育种沈阳农业大学权太勇，徐正进一、不同用途甘薯应具备的特性１．市场贩卖要求薯块形状和大小整齐，颜色等外观品质及包括蒸薯肉质、纤维含量、口感等的食味品质优良。同时，多酚与三价铁结合引起烹调变黑，因此含量越低越好。此外，还要求贮藏过程中...
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