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以甘草总黄酮提取物为原料,采用正交设计实验方案,在碱性条件下进行超声反应,以甘草苷及异甘草素的含量为指标,优化得到异甘草素的最佳转化条件为,加入碱的浓度为2.0 mol/L,甘草总黄酮提取物原料的质量浓度为30 g/L,在70℃下超声反应1.5 h。在此条件下,提取异甘草素的含量可达0.84%。该方法简单、易行,重复性好。