【摘 要】
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采用30000、8000、3500、1000u的有机膜，对绿茶浸提液进行超滤，以研究不同截留分子质量的膜管对绿茶浸提液中主要成分的分离和富集效应，以及对速溶绿茶品质的影响。结果表明，超滤
【机 构】
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西北农林科技大学园艺学院茶叶研究所,安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室
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采用30000、8000、3500、1000u的有机膜，对绿茶浸提液进行超滤，以研究不同截留分子质量的膜管对绿茶浸提液中主要成分的分离和富集效应，以及对速溶绿茶品质的影响。结果表明，超滤绿茶汤时，以膜滤过程的膜滤时间、温度、超滤膜截留分子质量、压力对膜通量进行回归分析，可得到膜通量对膜滤时间、温度、超滤膜截留分子质量、压力的回归方程为-5.1578-0.00141＋0.0017X2＋0.0001X3＋5.0823X4。其中，X1为膜滤时间，Omin≤X1≤126min;X2为膜滤温度，17.8℃≤X2≤4
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