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真姬菇，另名玉蕈、蟹味菇，因其质地脆嫩，味似海鲜，又名“海鲜菇”，真姬菇是一种大型木质腐生真菌，鲜菇不易碎、不易变色变质、耐贮存，适于市场鲜销。真姬菇含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的保健食品。
真姬菇熟料袋栽实用技术
【摘 要】
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真姬菇，另名玉蕈、蟹味菇，因其质地脆嫩，味似海鲜，又名“海鲜菇”，真姬菇是一种大型木质腐生真菌，鲜菇不易碎、不易变色变质、耐贮存，适于市场鲜销。真姬菇含有丰富的蛋白质、氨基酸
【出 处】
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河南教育：下旬
【发表日期】
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2007年1期
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