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摘 要：旅游管理专业作为中职院校中的一个热门专业，这一专业的教学目的是培養能够适应旅游市场实习需求的综合型人才。为了培养学生的应用能力，开展实训课教学非常重要。中职旅游管理专业实训课主要是为了培养学生的专业知识应用能力，锻炼学生通过自身知识解决问题的能力，为学生走向社会就业奠定实践经验基础。在另一方面，开展实训课教学也是为了推动学生对教学知识的深入理解与应用，培养其专业技能水平，推动就业。本文再次基础上针对当前中职旅游管理专业实训课教学中存在的问题进行的探析，并针对性的指出了一些解决措施。
关键词：旅游管理;实训课;改革
目前在广大中职院校，实训课都是一项重要教学手段。实训课的主要教学目标是培养专业应用型人才，锻炼学生的实践能力，通过各项实践教学让学生对于社会市场对于专业人才的实际需求，从而增强自身的危机感，促进学生参与实践活动积极性的提升。对于旅游管理专业的学生来说，参加实训课实践对于丰富自身能力有着积极意义。我们在开展实训课教学时，主要通过和校外单位合作开展校内外实践相结合的方式，在实践中加深专业知识教育，同时教授学生对于不同旅行社以及不同景区的相关知识信息，通知针对不同规模的酒店、游乐场等设施的工作流程等信息进行教授，不断丰富学生的专业知识，同时锻炼学生的专业技能时间水平，奠定坚实的就业基础、
在中职院校的旅游管理专业中，实训课程是专业的重点课程内容，同时也是时间教学的中心。在专业实训课中，学校通过组织学生同旅游公司想接触，以及到旅游景点、酒店等旅游场地进行教学，在丰富经验的同时还能扩宽学生的视界，同时极大程度的丰富了学生的知识层面。在另一方面，在实地教学与实践中，对学生的实训教学也能有效的宣传中职院校，提高了学校的社会效益。
随着当前我国经济市场的不断完善以及世界经济全球化的发展，旅游业作为国内的热点行业，要想在这个不断发展的社会环境中不断发展，就必须要推动旅游服务水平的提高，以及旅游管理水平的提升。在这一社会环境下，我国对于具备优秀专业能力的旅游管理人才需求非常大，因此，中职院校在开展旅游管理专业的教学过程中必须要将实训教学作为一项重点内容。
1. 旅游管理专业实训课教学存在的问题
当前我国对于具备优秀专业技能的旅游专业人才需求很高，因此我们在开展旅游管理专业的教学过程中要确保教学内容的全面性，能够针对旅游行业的不同岗位进行针对性的实践培训。目前旅游管理专业实训课的内容主要包括餐厅摆盘，基础烹饪，设备保洁等内容，教学内容考核缺乏合理性，同时考核项目较少，在教学中没有将重心放在人才需求方面。
1.1 理论与实践脱节
由于旅游管理专业对于理论与实践技能的要求都非常高，因此我们在教学中不仅要注重对各项旅游知识的教学，同时还要重视组织开展各项实践活动，丰富技能应用经验。因此我们要求学生不仅应当具备模拟客房、餐厅、导游等服务的能力，同时还应道具备丰富的实践经验，而这些经验是在学校学习无法磨炼的，因此就必须要开展校外实践实训教学。但是我国目前部门学校仍旧坚持陈旧的教学方案，在教学过程中脱离了实践，不能有效地提高学生对知识的应用能力，在实践教学过程当中缺少科学的教学理论指导，同我国的市场环境相违背。
1.2 重操作训练，轻素质培养
在经济全球化的发展过程当中，我国的旅游市场势必要走向国外。因此，我们就需要建设一个拥有优秀文化素养的旅游员工。虽然我们对于具备优秀技能经验的旅游管理人才需求很大，但这并不是每个旅游管理人员的必定要求，我们对于旅游管理人员要求每个人都要求具备良好的道德素养。旅游行业作为服务行业的一种，我们在教学过程中必须要做好对学生的服务意识培养，以及职业道德培养。但是目前大多数的中职院校在教学中过度的重视技能操作训练却忽视了素质培养，这种错误的倾向需要及时改变。
1.3 实训课教学目标跟不上新形式
当前我国的旅游行业发展迅速，旅游市场变化速度非常快，在当前新的社会形式下，我们需要不断地更新教学目标，确保教学内容同市场需求相匹配。例如当前中职院校的实训课程中对于外语接待服务的教学确实，但是当前过跨国旅游已经成为了常态，我国每年都要接待大量的国外游客，因此开展对应的职业技能培训是非常重要的。为了解决这一问题，我们可以通过加强模拟训练的形式，让学生切实体会到语言知识对于提高自身服务能力的积极意义，同时让学生感受到员工与顾客之间的心理差异。只有真正的了解客户，才能提供用户真正想要的服务，从而达到教学目的。
2. 旅游管理专业实训课教学改革建议
2.1改善实训课教学管理体制
我们在开展中职学校的实训课教学改革时主要包括如下几个方面的内容，分别是教学计划改革、设施条件改善，教师队伍建设、学生管理制度。我们在推进教学管理体制改革时要注重做好对这几个方面的关系处理，将推动教学适应市场变化作为改革目标。加强实训课程教学计划改革作为主要手段，不断完善教学管理制度，改善教学条件，在教学管理中坚持考教分离理念，并落实到实际的考核当中，推动实训课程改革作为中职院校提高旅游管理专业教学水平的主要途径。
2.2 加强职业素养的培育
我们在对旅游专业的学生教学中，尤其是即将毕业的毕业生，面对即将来临的就业问题，为了为这部分旅游专业的学生走向社会奠定基础，我们要在实训课教学中不断加强职业素养培养，提高学生对旅游市场的适应能力，在教学中做好专业教育，在教学中重视思想、理论、职业道德教育。同时在实训课的考试过程中统一职业技能考核标准，将旅游行业的考核标准应用于实训课考核之中，提高实训课的教学水平，以及毕业生的专业技能与综合素养。在实际应用中，我们可以通过模拟面试的形式，在面试中设置中英文问答环节，考验学生面临不同情况的的应变处理能力。除此之外，还需要在实训课中增加模拟训练的项目，进行模拟服务场景的管理训练。
2.3 制定更加科学的教学计划
不论是哪一门科目的教学，我们都需要提前做好教学规划，制定教学方案。在中职院校的理论课与实训课教学中，我们也需要制定科学合理的教学计划。在教学计划制定过程中，我们要结合我国的职业技能等级鉴定标准，结合竞赛规则来制定实训课的教学内容以及教学方式。把职业标准纳入到中职院校旅游管理专业的教学与考核当中，在教学过程中充分的结合旅游市场的变化对教学计划与教学内容进行调整。
总结：
在这几年来的教学实践当中，我们可以充分的感受到加强素质教育对于中职院校旅游管理专业的重要想，我们在推动旅游管理专业教学水平不断提高的同时，要秉承创新精神，推动教学改革，在实训课教学过程中牢牢把握旅游管理专业的特点，重视理论教育的同时还要增加实践培训，不断提高学生的动手时间能力，丰富工作经验。同时要以发展的眼光看待实训课教学工作，积极了解社会环境以及旅游市场的变化，牢牢掌控实训教学的各项基本要素，将理论教学与实训课教学有机的结合在一起，实现两者的相互促进作用，推动中职旅游管理专业的教学创新。
参考文献：
[1]邱征梅， 梁艳丰. 关于高职院校旅游管理专业课堂教学改革的思考[J]. 现代经济信息， 2019， 000（012）：436.
[2]张进伟. 关于旅游管理专业实训课教学改革的思考[J]. 阿坝师范高等专科学校学报， 2006， 023（0z2）：54-55.
[3]王晓. 关于高职院校旅游管理专业实训课教学改革的思考[J]. 农村经济与科技， 2010（02）：95-96.
关键词：旅游管理;实训课;改革
目前在广大中职院校，实训课都是一项重要教学手段。实训课的主要教学目标是培养专业应用型人才，锻炼学生的实践能力，通过各项实践教学让学生对于社会市场对于专业人才的实际需求，从而增强自身的危机感，促进学生参与实践活动积极性的提升。对于旅游管理专业的学生来说，参加实训课实践对于丰富自身能力有着积极意义。我们在开展实训课教学时，主要通过和校外单位合作开展校内外实践相结合的方式，在实践中加深专业知识教育，同时教授学生对于不同旅行社以及不同景区的相关知识信息，通知针对不同规模的酒店、游乐场等设施的工作流程等信息进行教授，不断丰富学生的专业知识，同时锻炼学生的专业技能时间水平，奠定坚实的就业基础、
在中职院校的旅游管理专业中，实训课程是专业的重点课程内容，同时也是时间教学的中心。在专业实训课中，学校通过组织学生同旅游公司想接触，以及到旅游景点、酒店等旅游场地进行教学，在丰富经验的同时还能扩宽学生的视界，同时极大程度的丰富了学生的知识层面。在另一方面，在实地教学与实践中，对学生的实训教学也能有效的宣传中职院校，提高了学校的社会效益。
随着当前我国经济市场的不断完善以及世界经济全球化的发展，旅游业作为国内的热点行业，要想在这个不断发展的社会环境中不断发展，就必须要推动旅游服务水平的提高，以及旅游管理水平的提升。在这一社会环境下，我国对于具备优秀专业能力的旅游管理人才需求非常大，因此，中职院校在开展旅游管理专业的教学过程中必须要将实训教学作为一项重点内容。
1. 旅游管理专业实训课教学存在的问题
当前我国对于具备优秀专业技能的旅游专业人才需求很高，因此我们在开展旅游管理专业的教学过程中要确保教学内容的全面性，能够针对旅游行业的不同岗位进行针对性的实践培训。目前旅游管理专业实训课的内容主要包括餐厅摆盘，基础烹饪，设备保洁等内容，教学内容考核缺乏合理性，同时考核项目较少，在教学中没有将重心放在人才需求方面。
1.1 理论与实践脱节
由于旅游管理专业对于理论与实践技能的要求都非常高，因此我们在教学中不仅要注重对各项旅游知识的教学，同时还要重视组织开展各项实践活动，丰富技能应用经验。因此我们要求学生不仅应当具备模拟客房、餐厅、导游等服务的能力，同时还应道具备丰富的实践经验，而这些经验是在学校学习无法磨炼的，因此就必须要开展校外实践实训教学。但是我国目前部门学校仍旧坚持陈旧的教学方案，在教学过程中脱离了实践，不能有效地提高学生对知识的应用能力，在实践教学过程当中缺少科学的教学理论指导，同我国的市场环境相违背。
1.2 重操作训练，轻素质培养
在经济全球化的发展过程当中，我国的旅游市场势必要走向国外。因此，我们就需要建设一个拥有优秀文化素养的旅游员工。虽然我们对于具备优秀技能经验的旅游管理人才需求很大，但这并不是每个旅游管理人员的必定要求，我们对于旅游管理人员要求每个人都要求具备良好的道德素养。旅游行业作为服务行业的一种，我们在教学过程中必须要做好对学生的服务意识培养，以及职业道德培养。但是目前大多数的中职院校在教学中过度的重视技能操作训练却忽视了素质培养，这种错误的倾向需要及时改变。
1.3 实训课教学目标跟不上新形式
当前我国的旅游行业发展迅速，旅游市场变化速度非常快，在当前新的社会形式下，我们需要不断地更新教学目标，确保教学内容同市场需求相匹配。例如当前中职院校的实训课程中对于外语接待服务的教学确实，但是当前过跨国旅游已经成为了常态，我国每年都要接待大量的国外游客，因此开展对应的职业技能培训是非常重要的。为了解决这一问题，我们可以通过加强模拟训练的形式，让学生切实体会到语言知识对于提高自身服务能力的积极意义，同时让学生感受到员工与顾客之间的心理差异。只有真正的了解客户，才能提供用户真正想要的服务，从而达到教学目的。
2. 旅游管理专业实训课教学改革建议
2.1改善实训课教学管理体制
我们在开展中职学校的实训课教学改革时主要包括如下几个方面的内容，分别是教学计划改革、设施条件改善，教师队伍建设、学生管理制度。我们在推进教学管理体制改革时要注重做好对这几个方面的关系处理，将推动教学适应市场变化作为改革目标。加强实训课程教学计划改革作为主要手段，不断完善教学管理制度，改善教学条件，在教学管理中坚持考教分离理念，并落实到实际的考核当中，推动实训课程改革作为中职院校提高旅游管理专业教学水平的主要途径。
2.2 加强职业素养的培育
我们在对旅游专业的学生教学中，尤其是即将毕业的毕业生，面对即将来临的就业问题，为了为这部分旅游专业的学生走向社会奠定基础，我们要在实训课教学中不断加强职业素养培养，提高学生对旅游市场的适应能力，在教学中做好专业教育，在教学中重视思想、理论、职业道德教育。同时在实训课的考试过程中统一职业技能考核标准，将旅游行业的考核标准应用于实训课考核之中，提高实训课的教学水平，以及毕业生的专业技能与综合素养。在实际应用中，我们可以通过模拟面试的形式，在面试中设置中英文问答环节，考验学生面临不同情况的的应变处理能力。除此之外，还需要在实训课中增加模拟训练的项目，进行模拟服务场景的管理训练。
2.3 制定更加科学的教学计划
不论是哪一门科目的教学，我们都需要提前做好教学规划，制定教学方案。在中职院校的理论课与实训课教学中，我们也需要制定科学合理的教学计划。在教学计划制定过程中，我们要结合我国的职业技能等级鉴定标准，结合竞赛规则来制定实训课的教学内容以及教学方式。把职业标准纳入到中职院校旅游管理专业的教学与考核当中，在教学过程中充分的结合旅游市场的变化对教学计划与教学内容进行调整。
总结：
在这几年来的教学实践当中，我们可以充分的感受到加强素质教育对于中职院校旅游管理专业的重要想，我们在推动旅游管理专业教学水平不断提高的同时，要秉承创新精神，推动教学改革，在实训课教学过程中牢牢把握旅游管理专业的特点，重视理论教育的同时还要增加实践培训，不断提高学生的动手时间能力，丰富工作经验。同时要以发展的眼光看待实训课教学工作，积极了解社会环境以及旅游市场的变化，牢牢掌控实训教学的各项基本要素，将理论教学与实训课教学有机的结合在一起，实现两者的相互促进作用，推动中职旅游管理专业的教学创新。
参考文献：
[1]邱征梅， 梁艳丰. 关于高职院校旅游管理专业课堂教学改革的思考[J]. 现代经济信息， 2019， 000（012）：436.
[2]张进伟. 关于旅游管理专业实训课教学改革的思考[J]. 阿坝师范高等专科学校学报， 2006， 023（0z2）：54-55.
[3]王晓. 关于高职院校旅游管理专业实训课教学改革的思考[J]. 农村经济与科技， 2010（02）：95-96.