切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
壳聚糖季铵盐在果酒澄清中的应用研究
壳聚糖季铵盐在果酒澄清中的应用研究
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cxxxcs
【摘 要】
:
研究了羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖阳离子絮凝剂的应用,以咖啡酒为实验对象,考察了絮凝剂的加入量、絮凝时间、温度以及pH对酒样澄清效果的影响,结果表明季铵盐的加入量以0.7mg
【作 者】
:
杨晓红
廖双泉
廖建和
【机 构】
:
华南热带农业大学工学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2005年10期
【关键词】
:
壳聚糖
壳聚糖季铵盐
澄清
【基金项目】
:
院校科技基金
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
研究了羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖阳离子絮凝剂的应用,以咖啡酒为实验对象,考察了絮凝剂的加入量、絮凝时间、温度以及pH对酒样澄清效果的影响,结果表明季铵盐的加入量以0.7mg/mL为佳,絮凝时间为3h,温度20℃,在原始pH(3.5~4)时效果较好。
其他文献
电针与手针治疗首发抑郁症疗效比较
[研究背景]抑郁症是一种常见的慢性、反复发作性情绪障碍类疾病,目前临床抗抑郁药治疗仍是主导,但其存在起效慢、药物副作用大,而国内心理治疗则还尚未成熟,国人对该疗法接收
学位
电针
手针
首发抑郁
针刺
软质水果收获机器人
<正>一般的果实收获机器人,在收获时机械手都要直接接触收获对象,这在不同程度上会对果实造成损伤,特别是对软质水果(如桃等)则损伤更为严重.为解决这个问题,日本三重大学开
期刊
收获机器人
机械手
含淀粉质食品的冻融稳定性
淀粉的退减是由淀粉的结构决定的,淀粉的退减会对含淀粉质食品的结构造成很多不良影响,利用淀粉的化学改性,添加盐、糖和水溶性胶体均可抑制淀粉的退减和收缩,提高淀粉糊的冻
期刊
淀粉
退减作用
冻融稳定性
浅地层剖面仪GeoChirpⅡ图像中风浪变形效应的校正方法初探
当海面风浪较大时,测量船的摇摆会引起浅地层剖面图像的畸变,因此有必要研究风浪对浅地层剖面图像的影响及图像中风浪效应的校正方法,其中的关键问题是区分风浪效应和真实的
期刊
GeoChirpⅡ浅地层剖面仪
风浪效应
床面形态
滤波方法
长江口
教学经历回顾
<正> 11年前《语文教学通讯》“封面人物”选择了找,我以《提高语文教学效率》为题,总结了自己的教学工作。编辑与教研人员给我以多方面的鼓励,许多相识与不相识的朋友给我以
期刊
时空条件
班主任工作
学生思想教育
封面人物
学习的主人
听说读写
毕业班
知识树
班集体
魏书生
心理品质
参与教学
批改作业
个性特征
反馈系统
2014年中国胆固醇教育计划血脂异常防治专家建议
<正>血脂异常包括高胆固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白血症和混合型高脂血症4种类型,其中以低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)增高为主要表现的高胆固醇血症是动脉粥样硬
期刊
胆固醇
AHA
一级预防
他汀类药物
脑钠素对急性心肌梗死预后的评价研究
目的探讨脑钠素(BNP)对急性心肌梗死预后的评价作用。方法选取我院2009年1—11月收治的32例急性心肌梗死患者作为心肌梗死组,入院后均在12 h内成功再灌注,术后随访6个月,再次
期刊
脑钠素
急性心肌梗死
冠心病
预后
镁合金表面激光熔覆Al-Si/Al2O3-TiO2复合涂层界面特征及耐磨性
为提高AZ31B镁合金表面的耐磨性,利用5 kW横流连续CO2激光器,配制了质量比为6…1的Al-Si/Al2O3-TiO2复合粉,在AZ31B镁合金表面进行了激光熔覆试验研究。通过光学显微镜(OM)、
期刊
光学制造
激光熔覆
Al-Si/Al2O3-TiO2复合涂层
镁合金
耐磨性
作文教学应强化学生的文体意识
期刊
文体意识
作文教学
纯转动拉曼激光雷达反演低层大气折射率廓线
大气折射率是影响光电探测领域测量精度的重要因素。为了提高光电测量精度,提出利用纯转动拉曼激光雷达信号反演低层大气折射率廓线的方法。通过接收N2和O2的纯转动拉曼回波
期刊
大气光学
激光雷达
大气折射指数
最小二乘法
大气温度
大气压强
与本文相关的学术论文