【摘 要】
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目的观察居民摄入富碘食品后体内碘代谢情况,为指导科学补碘提供依据。方法采用分层整群抽样法,对厦门市海边、海岛和山区的30个家庭居民,进行1次食用富碘食品后的连续尿碘检
【机 构】
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厦门市疾病预防控制中心; 福建医科大学公共卫生学院; 厦门市翔安区疾病预防控制中心;
【基金项目】
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福建省医学创新课题(No.2012-CXB-37)
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目的观察居民摄入富碘食品后体内碘代谢情况,为指导科学补碘提供依据。方法采用分层整群抽样法,对厦门市海边、海岛和山区的30个家庭居民,进行1次食用富碘食品后的连续尿碘检测,并记录每家观察期间的食谱。结果共收集28户60人尿样,食用富碘食品海带和紫菜后,4h内尿碘(中位数)升至高峰(359.9μg/L),24h维持在较高水平(337.4μg/L),48h为167.5μg/L,72h后恢复至食用富碘食品前水平。结论食用海带和紫菜均能快速提升人体内碘的水平,但维持时间不超过48h。食用富碘食品可作为必须低盐饮食、又不能低碘的特需人群辅助补碘措施。不能依靠食用富碘食品维持人体的碘营养水平。
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