切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
冷冻发泡食品
冷冻发泡食品
来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhanghao2018
【摘 要】
:
<正> 这种冷冻发泡食品,具有冷冻可塑性、解冻保形性。它与冰激凌一样,使水/油型乳化脂肪发泡后冻结,非常松软,而解冻后又能保形,可用羹匙食用。通常发泡性水/油型乳化脂冷冻
【作 者】
:
蔡惠萍
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
1992年3期
【关键词】
:
冷冻
发泡食品
工艺
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
<正> 这种冷冻发泡食品,具有冷冻可塑性、解冻保形性。它与冰激凌一样,使水/油型乳化脂肪发泡后冻结,非常松软,而解冻后又能保形,可用羹匙食用。通常发泡性水/油型乳化脂冷冻后,制品坚硬,解冻食用时不凉。食用冰激凌时所以有凉感,是因为它的冰晶,
其他文献
四、六级听力考试大作战
提到大家头疼的听力考试,首先请考生来默写一句话:七分靠打拼,三分靠_____?(答案稍后揭晓。)无论是四、六级考试,还是托福、雅思考试,总有考生问笔者:"老师,我的听力很差,题目听不
期刊
听力考试
雅思考试
简单粗暴
中国乌桕籽实化学组份药用价值及抗白血病活性
本文详尽介绍中国乌桕籽实化学组份及其生物活性,药用功能;特别是其所含大戟二萜醇12,13-两酯类化合物存在部位,检测结果及其抗白血病活性令人瞩目。另外,本文对专作国产类可
期刊
乌桕籽实
化学成份
药用
白血病
卵巢肿瘤标志物及其对病情监测的意义
<正> 卵巢癌在女性生殖器肿瘤中的发生率占第三位,但其死亡率却居第一位。多年来虽经国内外妇科肿瘤专家的不懈努力,但多数患者只有2~3年的生存率,5年生存率仍停留在30%左右。
期刊
卵巢肿瘤
标志物
监测
滨海咸田试种连雾初报
广东省珠海市西部地区的耕地大部分通过围垦而成,土壤偏碱性,地下水位高,冬季返咸。为了进~步调整种植结构,2001年6月我们引进台湾黑珍珠连雾,在珠海市斗门区白藤湖农业公司果园试
期刊
试种
滨海
西部地区
地下水位
种植结构
农业公司
珠海市
广东省
抗末端脱氧核苷酰转移酶单克隆抗体的制备及其生物学特性的初步鉴定
本文用提纯的小牛胸腺末端脱氧核苷酰转移酶为免疫原,经一次融合,建立了3株能稳定分泌抗小牛胸腺TdT单克隆抗体的杂交瘤细胞株。3株单抗均为IgG1抗体;抗体相加试验证明抗TdT2和抗TdT3识别TdT的同一表
期刊
DNA
转移酶
单克隆抗体
制备
具有生物活性新型功能性食品添加剂:谷胱甘肽
广泛分布于动、植物、谷物、豆类中天然多肽——谷胱甘肽(GSH)是一种含巯基活性三肽,尤其在谷胚中含有大量还原型谷胱甘肽。本文综述谷胱甘肽的特性、生理功能、制取和检测方
期刊
食品添加剂
谷胱甘肽
生理活性
HE染色后免疫组织化学染色的应用
HE染色后免疫组织化学染色的应用福建医学院附属第二医院病理科(362000)吴春林,邱建龙,余文端免疫组织/细胞化学(Immunohistochemistry/Immunocytochemistry)染色(IHC染色)已广泛应用于科研和临床诊断。然有...
期刊
免疫组织化学
染色
HE染色
胸外伤76例临床救治体会
目的总结76例胸外伤患者的诊治经验。方法回顾分析2003年3月至2008年3月收治的76例胸外伤患者的临床资料。结果76例患者中70例经治疗后痊愈,治愈率92.11%;死亡6例,死亡率7.89%,其中1
期刊
胸外伤
诊断
治疗
浅析小学英语对话教学策略
作为旨在培养学生语言交际能力的小学英语对话课,是整个小学英语教学中一个必不可少的重要组成部分.它以丰富的情境设计,实用易学的句型和表达法,以及与课文紧密联系的话题和
期刊
小学英语
对话教学
策略
复发性胸壁恶性肿瘤再手术的治疗经验
本文报告原发性胸壁恶性肿瘤术后局部复发再行手术4例。2例行胸壁广泛切除,另2例行姑息性切除。此4例经验说明:第一次手术如切除不彻底,不仅造成术后局部复发且可引起广泛扩
期刊
胸壁肿瘤
复发
切除术
neoplasm
chest wall recurrence wide chest wall resection reconstruc
与本文相关的学术论文