【摘 要】
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每年腊月二十三,灶神都回天上汇报一年的工作,不知道有没有汇报过灶具的变化,今天我们不妨来聊一聊灶具沿革的那些事儿.rn“民以食为天”,而这个“天”,则一定不能离开灶.《
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每年腊月二十三,灶神都回天上汇报一年的工作,不知道有没有汇报过灶具的变化,今天我们不妨来聊一聊灶具沿革的那些事儿.rn“民以食为天”,而这个“天”,则一定不能离开灶.《释名·释宫室》云:“灶,造也,创造食物也.”《汉书·五行志》谓:“灶者,生养之本也.”《白虎通·五祀》谓:“灶者,火之主.人所以自养也”.rn人活在世上,离不开烟火气,宋代大文豪苏轼有过大江东去的豪迈,也曾撰写过《猪肉颂》的词章,“猪肉颂”三字,很接地气,一个“颂”字,既说出了对美食味觉方面的享受,对自身的烹调创新方面的自得,更反映出诗人享受味觉美味后的思考,大家就是大家,在说美食享受中,还说出了人世间更高远深刻的情味,将日常生活烟火气与理性思考结合得非常深刻.
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