有消息显示，今年四季度，加加食品瞄准中高端市场的“20万吨优质酱油”将投产。中高端产品渠道相对海天、李锦记仍显薄弱的加加，能否借着此项目“翻盘”？
　　加加的产品线已涉及酱油、食用植物油类、味精、食醋、鸡精调味料等。酱油和食用植物油两块最大的业务共占其营业收入的86.15%。
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　　2008～2011年，加加的营业收入分别是11.13亿、12亿、13.75亿、16.83亿，2012年下滑至16.57亿，而今年上半年的营收同比去年也仅增加了4.39%。加加快速增长的道路似乎要转弯了。
　　对于增长业绩的放缓，加加的回应是：今年整体增速放慢与植物油销售下降密切相关，而调味品业务增长幅度不够大与酱油产能不足有关。不过在专家看来，加加近一两年业绩增长的放缓，与其精力分散有关。
　　从去年至今，加加先后发力推出面条鲜、原酿造和原浆等多个新品。“加加在新品种的推广上投入大量资源，致其销量占比最大的老抽因资源投入不足，销量出现了一定的下滑。同时，推茶籽油应对湖南市场的金浩，推挂面应对同在湖南的克明面业，上市后加加扩张的步伐显得有点急躁。”调味品业营销专家陈小龙说。
　　瞄准中高端市场，或许是加加试图解决目前困境的一种选择。
　　加加半年报显示，其在加深挖潜和开拓“新市场”：以K A事业部为工作先锋，积极推进“一线城市”“一线渠道”进驻效率，以“原酿造”“面条鲜”为主的中高端产品已经成功进驻到北京、广州和深圳等地的K A卖场，及重要品牌连锁超市。同时推出淡酱油新品种，设想扩大中高档生抽系列产品，还加强了市场宣传。
　　一位业内人士表示，随着消费水平的提升和消费者的成熟，高端市场的消费潜力已被释放出来。但他同时指出，加加以前以“农村包围城市”的思路，着力开拓营销成本相对较低的二三线市场以做大市场，正因如此造成加加在高端产品的布局上起步要晚于海天、李锦记等同行。
　　陈小龙也指出，中高端产品要进入一线市场的K A渠道，其庞大的推广费用可能短期拖累加加的利润增长。而调味品是消费习惯很强的一个品类，淡酱油源自日本，消费者并未熟悉这个概念，会有一定的难度。
　　对这些质疑，加加也坦承：新产能建成后对销售提出了新课题，无论是释放量能、时间进度还是品种结构，都会给公司业绩形成影响，所以未来三年是考验公司市场发力效果的时期。