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高炳义,青岛市人,国家高级技师,国际中餐大师,中国烹饪大师,中国鲁菜烹饪特级大师,现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任、山东省烹饪协会副会长、青岛市饭店和烹饪协会名誉会长、青岛市国际食艺交流协会名誉会长、世界烹联国际评委、世界烹联国际饮食文化研究会委员、中国餐饮业国家一级评委、国家职业技能鉴定专家委员会委员、国家职业技能竞赛裁判员、中央电视台“满汉全席—全国电视烹饪擂台赛”烹饪技术总顾问、首席评委、裁判长。