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通过对L 异亮氨酸产生菌TC 21的5L发酵罐发酵研究,应用辅助软件对影响其发酵控制的各个因素进行分析,利用SAS软件对体积溶氧传递系数、菌体浓度和产酸进行回归拟合得到方程,提出了分阶段发酵控制模式。在该控制模式下,与实际恒定发酵过程比较,TC 21的产酸率提高了23.56%。
L-异亮氨酸产生菌TC-21的分阶段发酵控制研究
【摘 要】
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通过对L 异亮氨酸产生菌TC 21的5L发酵罐发酵研究,应用辅助软件对影响其发酵控制的各个因素进行分析,利用SAS软件对体积溶氧传递系数、菌体浓度和产酸进行回归拟合得到方程,
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津科技大学电子信息与自动化学院
【出 处】
：
天津科技大学学报
【发表日期】
：
2004年02期
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