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期刊论文
豆腐腰饺
豆腐腰饺
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shenyemaizui
【摘 要】
:
自从我入厨以来,所烹制的猪腰菜肴无非都是些炝、炒、爆之类,几乎就没有什么改进.一天,店里来了位客人要吃猪腰菜,并指定要吃炸的.老板为了揽生意,向客人保证说一定能做出来.
【作 者】
:
陈军
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2002年2期
【关键词】
:
猪腰
菜肴
菜谱
制法
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自从我入厨以来,所烹制的猪腰菜肴无非都是些炝、炒、爆之类,几乎就没有什么改进.一天,店里来了位客人要吃猪腰菜,并指定要吃炸的.老板为了揽生意,向客人保证说一定能做出来.在这种情况下,我也只好硬着头皮上灶,这款"豆腐腰饺"也就因此而试制出来了.这里我将其制法介绍如下,以与大家共享.
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