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连锁餐饮应该怎么玩儿
连锁餐饮应该怎么玩儿
来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sisi22
【摘 要】
:
一直有朋友问我,中国什么时候能有像麦当劳那样的民族餐饮跻身全球,中餐是不是根本没办法像西餐一样标准化,人员培训为什么总带不来很好的效果……面对这些问题最近我也一直
【作 者】
:
居岩
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2012年8期
【关键词】
:
餐饮
连锁
人员培训
麦当劳
标准化
投资商
管理者
民族
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一直有朋友问我,中国什么时候能有像麦当劳那样的民族餐饮跻身全球,中餐是不是根本没办法像西餐一样标准化,人员培训为什么总带不来很好的效果……面对这些问题最近我也一直在思考,粗略地总结了几方面答案,希望能给致力于民族餐饮事业发展的管理者与投资商们一些借鉴。
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