【摘 要】
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<正> 山梨醇(D-Sorbitol),又名葡萄糖醇,分子式C_6H_(14)O_6,分子量182.1,结构式: 常温下有液体和固体两种状态。液体山梨醇为50%~70%的水溶液,无色、无臭、味甜,pH值为6~7;固体
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<正> 山梨醇(D-Sorbitol),又名葡萄糖醇,分子式C_6H_(14)O_6,分子量182.1,结构式: 常温下有液体和固体两种状态。液体山梨醇为50%~70%的水溶液,无色、无臭、味甜,pH值为6~7;固体山梨醇为白色针状、片状、粒状结晶粉末,极易溶于水(1g/0.45mlH_2O),熔点88~102℃,相对密度1.49,比旋光度([a]~(20))_D-1.988°(10%水溶液),折射率([n]~(20))_D1.3477,有吸湿性。
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