【摘 要】
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嘉祥紫皮大蒜栽培历史悠久,是山东传统名特产品。其特点是:外皮紫红,蒜瓣均匀,多为4～6瓣,肉质细嫩,粘辣清香,营养丰富。经山东农业大学分析测定,维生素D、B、C总含量为0.6毫
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嘉祥紫皮大蒜栽培历史悠久,是山东传统名特产品。其特点是:外皮紫红,蒜瓣均匀,多为4～6瓣,肉质细嫩,粘辣清香,营养丰富。经山东农业大学分析测定,维生素D、B、C总含量为0.6毫克/克,挥发油含量为0.26毫升/100克。蒜头极耐贮藏,室内正常存放一般到翌年3月才开始发芽。
Jiaxiang purple garlic cultivation has a long history, is the traditional name of Shandong specialty products. Its features are: skin purple, garlic evenly, mostly 4 to 6 petals, delicate meat, sticky spicy fragrance, nutrient-rich. The Shandong Agricultural University analysis determined that the total vitamin D, B, C content of 0.6 mg / g, volatile oil content of 0.26 ml / 100 grams. Very resistant to storage garlic, normal indoor storage generally until March the following year began to germinate.
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