秋萝卜遍及我省各地,其栽培面积仅次于秋白菜,掌握秋萝卜高产栽培技术,对于提高萝卜的产量,改善品质,提高市场竞争力,对农民增产增收有着重要意义。
　　一、选地、选茬、整地
　　1 选地。选择土壤肥沃,没有施过高毒、高残留除草剂的漫岗地或排水良好平地。土壤类型以选择通气良好的壤土,沙壤土为宜。
　　2 茬口。秋萝卜的前茬以瓜茬,茄果类,豆茬为宜。其中以黄瓜,西瓜茬较好。因为瓜类作物施肥量大,土质较肥沃。前茬作物须早藤地,有较充足的时间晒垡,整地。要避开同属十字花科蔬菜作为前茬,否则病害发生严重。
　　3 整地。秋萝卜根系属于肉质直根系。为了满足大萝卜根系生长需要,要深松整地。一般在前茬作物收获后,立即清园,清除残株和杂草,然后进行整地。直播萝卜整地时,要求土地平整,土壤细碎,没有坷拉,以利于幼芽出土保苗,达到苗全,苗齐,苗壮。土块太大,土地不平,种子入土深度不匀,就会造成出苗不齐。
　　二、栽培方式
　　为了给大萝卜肉质根系生长创造适宜的土壤条件,秋萝卜一般采用高垄栽培。这不仅增加耕层深度,而且通风透光,改善了田间通气状况,也利于排水防涝。一般垄高15～20厘米。起垄时,应把垄台整平耙细,达到播种状态。
　　三、施足基肥
　　秋萝卜生长期较长,需要养分较多,施肥以基肥为主,追肥为辅。结合整地每亩施用充分腐熟农家肥3000～5000kg,45%硫酸钾复合肥25kg,全部做底肥施入。或用有机肥配合过磷酸钙15～20kg/亩。
　　四、品种选择、处理及播种
　　1 品种的选择。选择优良品种。优良品种类型有杂交种,常规种和当家品种。目前常选用品种有奥红3号,心里美,灯笼红,碧奥满江红,奥青5号。
　　2 种子处理。为了防止萝卜种子带菌播种,可用50%福美双可湿粉剂拌种,用药量为种子重量的0.4%。
　　3 适期播种。适期播种是使秋萝卜高产、优质的关措施之一,我省秋萝卜播种期为7月15日前后,种子质量好坏,对萝卜的生长和产量影响较大,所谓‘好种出好苗’籽粒饱满,成熟度高活力强的萝卜种,发芽势强,出苗率高,有利于田间苗齐。
　　4 播种方法。秋萝卜采用垄上穴播,用种量根据不同品种稀密而定。一般亩用种300～500克,点播要按萝卜品种要求埯种,埯深3厘米,每埯3～6粒种子,播后覆土踏实。
　　5 合理密植。一般采用行株距25～30x65厘米或23～25x65厘米。
　　五、田间管理
　　1间苗和定苗。幼苗出土后生长迅速,要及时间苗,以防拥挤,遮阴和引起徒长。掌握的原则是;早间苗,分期间苗,适时定苗,保证苗齐和苗壮,间苗的适宜时间,第一次在子叶充分展开[称‘拉十字’]时最好。每埯留2～3株苗;第二次在2～3片真叶时,要去杂,去劣和拔除病苗,保留符合本品种特征,子叶舒展,叶色浓绿,根茎长短适中,较粗壮的幼苗。在‘破肚’时,选择具有原品种特征特性的植株予以定苗。穴播定苗,每埯留1株苗。
　　2 合理浇水。秋萝卜不耐干旱,苗期土壤缺水干旱,萝卜易得病毒病,后期缺水,萝卜肉质根生长细瘦,皮厚肉硬,辣味大,空心,但水分过多,也会导致叶部徒长。肉质根发育不良。因此须根据降水量的多少,来确定浇水量和浇水次数。
　　[1] 发芽期:播种后应立即浇水一次,保证种子能够吸足水分,以利于发芽,在幼芽大部出土时,再浇1次小水,使地面湿润,以保全苗。
　　[2] 幼苗期:此期根浅需水少,土壤有效含水量60%左右为宜。要少浇勤浇,以免幼苗因缺水而生长停滞和发生病毒病。‘破肚’前要蹲苗,以促使根系向土层深处发展。
　　[3]叶生长旺盛期:此期需水较多,要适量浇水,但后期要适时控水,以防叶片徒长,影响肉质根生长。
　　[4]肉质根生长盛期:要充分均匀地供水,以防裂根,在维持土壤有效含水量70～80%,空气湿度80～90%条件下,肉质根品质优良,产量较高,生长后期仍应适当浇水,以防空心。但收获前5～7天要停止浇水,以提高肉质根品质和耐贮性能。
　　3 苗后分期追肥。秋萝卜属于大型或中型萝卜品种,生长期较长,应适当追肥,在全生长期中,可追肥2～3次。第一次在蹲苗结束之后,结合浇水施速效肥。尿素或硫酸铵10～20kg/亩。肉质根生长盛期,再追施1次硫酸铵并结合施用硫酸钾,有助于肉质根膨大。每亩施硫酸铵15～20kg,硫酸钾10～15kg。
　　4 中耕,除草,培土。由于萝卜生长要求土壤中空气含量高,所以必须适时进行中耕,保持土壤疏松,并结合中耕进行除草。高垄栽培地块由于雨水冲塌,串流,故须结合中耕培土。生产中,可将中耕,除草,培土三项工作结合起来。封垄后应停止中耕,有草则拔除。
　　六、收获
　　秋萝卜的收获期,要根据品种,播种期,植株生长状况和收获后用途而定。红萝卜[大红袍,灯笼红]等品种10月上旬收获。绿萝卜[心里美,露八分]等品种一般10月中下旬收获。但必须在降温前收获,以免肉质根系受冻影响品质及耐贮性。