【摘 要】
：
熏醅工艺是山西老陈醋酿造工艺的精髓,是山西老陈醋色、香、味的主要来源。作为山西老陈醋酿制过程中的一道关键工序,熏醅除了赋予山西老陈醋独特的风味,还为老陈醋带来了丰
【基金项目】
：
山西省平台基地专项(201805D121010)
论文部分内容阅读
熏醅工艺是山西老陈醋酿造工艺的精髓,是山西老陈醋色、香、味的主要来源。作为山西老陈醋酿制过程中的一道关键工序,熏醅除了赋予山西老陈醋独特的风味,还为老陈醋带来了丰富的营养价值。通过对熏醅工艺的原理及产物的分析,加深了对熏醅工艺重要性的认识。为提高生产效率,践行环保理念,出现了新型的加热方式和熏醅设备,在保证熏醅质量的前提下,缩短了生产时间,减少了环境污染,是对传统熏醅工艺的传承与创新,推动了传统食醋产业向工业化、智能化生产迈进。
其他文献
春畅坝位于宜宾市城区岷江右岸，距河口约1000m，由于城区岷江河段滨江路防洪堤建设已基本完成，其堤下自然岸坡的保护就显得十分重要。2000年以来，在春畅坝进行了两次护坡工程建设，
背景艾滋病已严重威胁妇女和儿童的健康，成为国际广泛关注的社会问题，针对艾滋病低流行区孕产妇，特别是农村孕产妇艾滋病的认知状况及健康教育需求的研究鲜有报道。目的了解吉林
心理护理在临床护理工作中已经成为十分普遍的工作,目的在于为患者提供更多的心理和社会支持,并在此过程中和患者建立良好的护患关系,更好地帮助患者树立战胜疾病信心,提高治
从高校教师亚健康现状出发,采用文献资料法对高校教师这一特殊人群的亚健康成因进行了探讨与分析,指出压力大、缺乏身体锻炼、不良生活方式以及心理素质欠佳是其产生亚健康状
当人们越来越多地认识到语文教学的重要性并进行相关的研究时，其认识和实践行为难免会受到一定的价值取向的影响。语文教学的价值取向体现了人们对语文教育教学的价值选择与追
针对环境科学的特点,立足于长远发展,从生态哲学角度分析了生态道德观对环境科学技术的重要价值.分析认为应用生态的观点来学习和研究环境科学,才能达到最大程度防治的目的;
学风建设是高校推进教育质量工程建设的主要内容与重要途径。为拓展高校学风建设现代化服务渠道,针对建设工作对微信关注与应用的不足,基于微信平台的开发模式及其接口,设计
分析总结泌阳凹陷陆相页岩油的特点及勘探成果发现,泌阳凹陷陆相页岩主要分布在深湖—半深湖、浅湖沉积相带、淡水—咸水沉积环境,具备良好的陆相页岩油成藏地质条件。其主要
目的了解退休老年护士健康老龄化现状,分析其影响因素,为健康老龄化卫生资源管理提供参考。方法选取郑州市区3所三级医院96名退休老年护士,采用健康老龄化量表、一般自我效能
目的评价探究观察B超诊断腹壁子宫内膜异位症的准确性。方法选取来我院接受诊断治疗的腹壁子宫内膜异位症患者为本次研究对象,抽选其中的50例均接受B超检查,对检查结果的准确