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饲用酶制剂是酶制剂工业的一个重要方面．饲用酶制剂的使用已经有50多年的历史，但饲用酶制剂的快速发展期却只是在最近的10～15年时间。近年来．随着生物技术的发展．酶制剂的发酵活性得到极大提高，生产成本日渐下降．酶制剂得以越来越多的被应用在饲料中．目前已经形成了庞大的饲用酶制剂市场．其中常用的饲料酶制剂主要有植酸酶、淀粉酶、蛋白酶和非淀粉多糖酶等4大类。而随着酶制剂生产发展的需要，