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巴厘岛，在印尼语的意思是“再回来”。
来到巴厘岛，当您漫步于美丽的沙滩、沐浴着温暖的海水……
会感到身心无比的放松和惬意。
贵为“The Island of Gods”的美丽岛屿，一直都深得世人欢心。
世界小姐、世贸会议等各大盛事都选择在此绽放。
各大酒店为助力岛屿发展纷纷买地插旗，一座座酒店拔地盛开，
让游客在这风景如画的度假区，多一种选择，多一种体验。
其实，迎着海风、呷着咖啡、逛水明漾、寻爪哇味道…
凭时间流逝，肆意挥霍光阴也是假期的乐趣所在。
Regent Bali@Sanur
低调奢华临海Resort
巴厘岛近期最瞩目的新星是Regent Bali。酒店位于巴厘岛东边的Sanur，酒店距离机场约15分钟，离水明漾区约30分钟，就算去乌布都只需15分钟，交通非常便利，但一直仍未被酒店开发，而Regent是Sanur近40年来新开业的酒店，总算为该区带来一点新气象。
Regent卖的是奢华高档，当走进开放式的大堂，发现没有金碧辉煌的浮夸，大量木材的装潢反映出一种朴实低调，加上中央水池上不时传来阵阵巴厘岛传统琴声，就算未入住都已经感到非常Relax。
户户千呎足不出户
Regent一向提供超5星级的奢华酒店，近年来积极拓展据点，如明年在多哈、阿布札比及黑山都有新酒店建成，而今年的Regent Bali则是继去年布吉攀瓦角Regent酒店开业后的最新项目。酒店暂时只提供3个房种，全部对正中央水池，其中Ocean View位于3至4楼，可眺望海景较开扬；而Garden View则位于1至2楼，较接近地下的花园，比较多蚊子，也因为酒店尚有工程未完工，不时有工人走过花园，私密度比较低。
酒店的卖点之一是所有房间均为套房，客厅及睡房的布局清晰有致，而且面积宽敞，最小的Deluxe Suite都有接近92平方米！还有近28平方米的开放式客厅，留在房内还能呼吸新鲜空气！
Regent Bali
地址：JalanKusuma Sari No.8， Sanur Beach， Bali， Indonesia
房种：共61间房，包括Deluxe Spa Suite、Premiere Ocean/Garden View Suite及Deluxe
Ocean/Garden View Suite
房价：Deluxe Garden View Suite每房每晚约￥2，185起，连早餐及来回机场接送服务
交通：距离机场30分钟车程
图1： 半开放客厅设有电动窗帘，不过不能遮光，所以睡觉时最好落下房内的竹帘。
图2： 浴室设有浴缸及淋浴，还有与房内的iPod Dock连接的Bose喇叭，可以边浸浴边听歌，爽！
图3： 与其他巴厘岛Villa一样，提供大袋及拖鞋方便客人外出时用。
图4： 沐浴用品采用法国L'occitane，另还附有三种不同功效的香薰油，让你好好入睡。
排毒咖啡SPA
享受Spa已成为去巴厘岛的指定行程，但坊间的Spa中心良莠不齐，当然在酒店做较有保证。Regent的Spa中心在酒店中央的水池下，非常隐蔽。每间Spa房都空间感十足，由墙壁延伸至天花的灯箱令房间充满格调，装修绝对是5星级！
服务方面，治疗师手势纯熟，细问之下才知她们都考获Bali Spa & Wellness Association的Spa证书。在Menu当中最具特色的要数咖啡Spa，巴厘岛咖啡出名众所周知，用来做Spa的就较少见。整个疗程90分钟，先由洗脚开始，再按摩、咖啡磨砂、敷红萝卜Mask再浸浴，帮你一次完成排毒疗程保湿一次过！
图1： 咖啡Spa全程90分钟，超值价Rp800，000 /约￥493。
图2： Spa房的设计以深啡色及白色为主调，没有多余的装饰，简约俐落。
图3：Spa疗程中的按摩是Regent Signature Massage，给合印尼、泰国、日本、缅甸及瑞典，集东西方之大成。
图4：疗程开始时，治疗师除了用海盐帮客人洗脚外，还会用姜及茉莉花瓣替双脚做磨砂。
图5：中心另设有2间双人房，特设沙发供客人洗脚时坐。
图6：如果想享受私家Spa的话，可以考虑入住Deluxe Spa Suite，浴室旁设有独立Spa房，可安排治疗师上门帮你按摩。
图7：单是按摩油已有4种选择，分别为Uplifting、Energizing、Refreshing及Healing，可随身体状况选择。
Regent Bali Spa
营业时间：9am-9pm（需提早半天预约）
推介疗程：Balinese Coffee Polish
（Rp 800，000 / 约￥493）
精致印尼菜
酒店内设有两间餐厅，其中位于泳池旁的Nyala Beach Club & Grill，由入厨25年的Jason主理，提供印尼菜及西菜，卖相精致，而且味道一流！采用的食材也较高级，除了部分来自巴厘岛外，鱼及肉类主要都是由澳洲进口。价钱方面，午餐人均消费约人民币240元，在五星级酒店来说不算太贵。想经济一点，可到酒店附近的Danau Tamblingan街，有不少食肆，步行10分钟就到。
图1： 印尼牛尾汤 Rp145，000/约￥89
牛尾肉质软腍而且肉味香浓，配米饭一流！
图2： 传统沙律Gado Gado Rp80，000/约￥48 有虾、烚菜、豆卜及虾片，捞花生酱，份量刚好不会太腻。
图3： 鲷鱼配香茅汁Rp165，000/约￥101
鲷鱼既香口又嫩滑，可惜份量较少。
图4： 自言非常馋嘴的Jason来自纽西兰，经常到亚洲国家旅游，非常清楚亚洲人的口味。
Ametis Villa@Canggu
儿童绝迹避世别墅
有人去巴厘岛喜欢到处逛，发掘当地的风土人情；有人则喜欢住进Villa避世，图一个有人服侍、悠闲又放松的假期。若你选择后者，于Canggu区开业2年、只有14栋独立别墅的Ametis Villa绝对能助你远离烦嚣，而且Villa只欢迎成年住客，保证可以过一个静谧假期。
独立Pool Villa
离机场约40分钟车程的Canggu区并未发展为旅游区，环境较清幽朴素，沿路还会看到梯田，反而成为不少外国人的避世天堂。位于该区的Ametis Villa也希望为住客提供恬静舒适的环境，因此只提供14间独立Pool Villa，分为3个房种，是区内最具空间感的别墅式酒店，就连最小的Premiere Villa都占地约340平方米。以Premiere Villa为例，设计采用了巴厘岛及现代风格，木制的屋顶颇有原始风味，而周围种满植物虽惹来较多蚊虫，正让人有远离城市的感觉。睡房与客厅、厨房隔着一个长11米的长形泳池，非常好游。另外，睡房内可找到平面电视、DVD机这种基本娱乐设备；而半开放式的浴室则设有企缸及落地玻璃的浴缸，不但备齐沐浴用品，还提供浴盐，足不出户也可浸浴放松一下！
图1：只此一间的两层高Grand Villa设有三间套房，包括两间双人房及一间双床房，适合一大班朋友或家庭入住。
图2：开放式厨房有齐炉具及餐具，住客可以自行煮食又或自费请厨师即场烹调。
图3：早餐选择颇多，有美式的烟肉煎蛋、印尼式的炒饭、中式的炒牛肉配白饭，可以每天试新款。
图4：独立泳池呈长方形，长11米，并不是游两下就到岸那种。
图5：充满佛教色彩的摆设，渗出点点巴厘岛风情。
图6：房内的小食如干果、曲奇都是免费供应的，随便吃。
Ametis Villa
地址：JalanPantaiBatuBolong， Canggu， Bali， Indonesia
房种：14栋独立Villa，8栋Premiere Villa、5栋Imperial Villa、
1栋Grand Villa
房价：每房每晚约￥3，386起
交通：由机场乘的士约45分钟车程
备注：Ametis Villa不接待12岁以下儿童。
The Stones Hotel@Kuta
旺区平价新选
与Kuta Beach只有一路之隔、于去年12月开业的The Stones Hotel， Legian Bali位处旅游区Kuta的中心，步行15分钟就是大型购物商场，不论是购物商店还是食肆都有非常多的选择。
巨型泳池称霸
酒店占地不算大，房间格局虽然一般，不过最大卖点是超过3万英尺的巨型泳池，若嫌Kuta Beach太大浪，在酒店内都可以游个够。房间设计以简约为主，切合酒店的“Lifestyle”主题，贴近家的感觉又够舒适清净，价钱由每晚约￥987起，划算！试住期间参观了两个房种──Deluxe Pool及Premium Pool，前者设有阳台，部分阳台更放了浴缸，可以享受一个半露天的浸浴。而Premium Pool则设有私人泳池，过瘾感觉不下于巨池畅泳。由于全部Premium Pool都设于地下，靠近大堂及电梯入口的房间都有“应声”，选房号127以后的房间会较好。
The Stones Hotel——Legian Bali， Autograph Collection
地址：Jalan Raya PantaiKuta， LegianKelod， Legian， Bali， Indonesia
房价：Deluxe Garden每房每晚US$160/约￥985起
交通：由机场乘的士约30分钟车程
图1：3万英尺泳池任你怎么游都不会撞到其他泳客！另外泳池旁设有40张Sun bed，不用跟人争。
图2：提供正宗印尼菜的The Long Rice Table于室外设有沙发椅，即使不用餐，只是喝下午茶聊天也欢迎。
图3：房内水池对面就是公众泳池，如果玩水时不想被其他人看到，可拉上最外围的窗帘。
图4：房间设计以浅色为主，面积不算大，偏向实用商务型。
图5：二人用海鲜Rijsttafel Rp650，000/约￥400
有烤鲷鱼、烧鱿鱼、酸辣虾及配黄或白饭，份量不多，两个女孩用才刚够饱。
图6：印尼咖喱鸡配黄饭 Rp180，000/约￥110
印尼咖喱偏向较重椰汁味，不太辣，鸡也颇嫩滑。
巴洛克红砖屋古董下尝法国菜
由红砖工厂改建而成餐厅的例子并不新奇，但如The Bistrot布置如此细腻典雅的倒很少见──复古的吊灯、旧式衣车、怀旧电视机、古董打字机，凑合出巴洛克的情怀，令开业只有一年的餐厅在这条食街Kayu Aya人气极盛！如此具品味的布置乃出自于摩洛哥籍的室内设计师兼老板Zohra 及其丈夫Blaise的手笔，店内的装饰品是真古董，都是Zohra的珍藏，既可装饰餐厅，又可展示心头好，一举两得。餐单方面，餐厅主要提供意法菜式，食材来自法国、澳洲及印尼，每道菜价钱平均人民币￥80左右，但食物水准高，还可以享受如此赏心悦目的环境，难怪无论平日假日食饭时候120个座位经常座无虚席，想要开餐，还是早几天打电话订位！ 图1：所有古董均是Zohra的珍藏，来自比利时、法国等地，彷如一个小型的私人展览。
图2：二楼装有多块落地玻璃，采用自然光令餐厅更明亮。
图3：海鲜拼盘 Rp180，000 / 约￥110
有皇帝虾、琵琶虾、生蚝，海鲜本身已非常鲜甜，配以番茄、西芹、洋葱及Volka制成的酱汁，份外惹味。
图4：青胡椒汁伴烤牛里脊肉Rp160，000/约￥98
来自澳洲的里脊肉牛味浓郁又多汁，配以忌廉焗薯，非常饱肚！
图5：香煎鸭肝配巴厘岛蛇果Chutney及法式面包 Rp115，000/约￥71
作为招牌前菜，制作方法非常考耐性，鸭肝要慢煎1小时，另有香软的面包及甜甜酸酸的蛇果Chutney作配菜，能抵消鸭肝的油腻感。
图6：来自比利时、现年只有30岁的行政总厨Yehudi拥有15年入厨经验，现已是两家餐厅的行政总厨，年轻有为。
The Bistrot
地址：Jl.Kayu Aya No. 117 Seminyak， Bali， Indonesia（ Red Carpet对面）
营业时间：星期一至日 7：30am-12mn
交通：由Raya Basangkasa街坐的士去约10分钟车程
竹棚水上餐厅
平价地道爪哇菜
Bale Udang Mang Engking是非常受当地人欢迎的餐厅，12道菜，有齐鱼、虾、蟹及甜品的4人餐都只是Rp 375，000/约￥231，而且份量十足，绝无欺场！餐厅提供的菜式非印尼或巴厘岛菜，而是爪哇菜，当中尤以虾最出名，更有自己的养殖场，虾肉大只弹牙。另外餐厅的设计独特，设有独立水上竹亭，吸引一家大小捧场。其实爪哇菜不像巴厘岛菜偏辛辣，反而比较多酸甜开胃的菜式，即使辣也只是属微辣级数，颇适合在炎热的天气吃。
图1：餐厅内所有建筑物均以产自爪哇的竹子搭成，可感受一下爪哇的乡村风味。
图2：餐厅名字中的“Udang”是印尼文的虾，其名物当然是自家养殖的大虾。
图3：巽他式炸鲤鱼 Rp69，000/约￥42
味道偏辣，香料味浓。
图4：巴东酱辣蚬 Rp35，000/约￥21
巴东酱味道与港式豉椒酱差不多，不过就较稠及偏咸，容易口渴。
图5：招牌菜蜜汁烤大虾 Rp95，000/约￥58
酱汁酸甜开胃，鲜虾是记者在行程中见过最大只的，而且很爽甜！
Bale UdangMangEngking
地址：Jln. Nakula No. 88， Sunset Road Kuta 80361
营业时间：星期一至日 11am-10pm
交通：由Raya Basangkasa街打车士约10-15分钟车程
逛进水明漾
个性小店
在巴厘岛，就算你不主动问，当地人也一定会问你：“到过水明漾区（Seminyak）逛没？”彷佛没到过水明漾就等于没去过巴厘岛一样。近年来位于西岸的水明漾已超越了Kuta及Oberoi，成为游客必到的热点，主要由Shopping集中地的Basangkasa街与Seminyak街、Outlet聚点Sunset Road以及被称为食街的Kaya Aya组成。其中Basangkasa及Seminyak街是相连的直路，可以逛足一个下午。不过由于每条街道都颇长，若要前往其他街道，还是建议坐的士，总好过走到中暑！区内随处都找到形象鲜明的小店，终于可以暂别商场、连锁店，就连餐厅也充满惊喜。
巴厘岛实用资料
货币：1人民币=1075.1484印度尼西亚盾
签证：落地签，签证费约153元（人民币），
境外场现付
天气： 3至10月是旱季，而11至2月则是雨季；
全年平均气温约25℃
时差：无时差
电压：220V 两脚圆头
交通：当地公共交通工具以的士为主，当中以
“Blue Bird”信誉最佳
来到巴厘岛，当您漫步于美丽的沙滩、沐浴着温暖的海水……
会感到身心无比的放松和惬意。
贵为“The Island of Gods”的美丽岛屿，一直都深得世人欢心。
世界小姐、世贸会议等各大盛事都选择在此绽放。
各大酒店为助力岛屿发展纷纷买地插旗，一座座酒店拔地盛开，
让游客在这风景如画的度假区，多一种选择，多一种体验。
其实，迎着海风、呷着咖啡、逛水明漾、寻爪哇味道…
凭时间流逝，肆意挥霍光阴也是假期的乐趣所在。
Regent Bali@Sanur
低调奢华临海Resort
巴厘岛近期最瞩目的新星是Regent Bali。酒店位于巴厘岛东边的Sanur，酒店距离机场约15分钟，离水明漾区约30分钟，就算去乌布都只需15分钟，交通非常便利，但一直仍未被酒店开发，而Regent是Sanur近40年来新开业的酒店，总算为该区带来一点新气象。
Regent卖的是奢华高档，当走进开放式的大堂，发现没有金碧辉煌的浮夸，大量木材的装潢反映出一种朴实低调，加上中央水池上不时传来阵阵巴厘岛传统琴声，就算未入住都已经感到非常Relax。
户户千呎足不出户
Regent一向提供超5星级的奢华酒店，近年来积极拓展据点，如明年在多哈、阿布札比及黑山都有新酒店建成，而今年的Regent Bali则是继去年布吉攀瓦角Regent酒店开业后的最新项目。酒店暂时只提供3个房种，全部对正中央水池，其中Ocean View位于3至4楼，可眺望海景较开扬；而Garden View则位于1至2楼，较接近地下的花园，比较多蚊子，也因为酒店尚有工程未完工，不时有工人走过花园，私密度比较低。
酒店的卖点之一是所有房间均为套房，客厅及睡房的布局清晰有致，而且面积宽敞，最小的Deluxe Suite都有接近92平方米！还有近28平方米的开放式客厅，留在房内还能呼吸新鲜空气！
Regent Bali
地址：JalanKusuma Sari No.8， Sanur Beach， Bali， Indonesia
房种：共61间房，包括Deluxe Spa Suite、Premiere Ocean/Garden View Suite及Deluxe
Ocean/Garden View Suite
房价：Deluxe Garden View Suite每房每晚约￥2，185起，连早餐及来回机场接送服务
交通：距离机场30分钟车程
图1： 半开放客厅设有电动窗帘，不过不能遮光，所以睡觉时最好落下房内的竹帘。
图2： 浴室设有浴缸及淋浴，还有与房内的iPod Dock连接的Bose喇叭，可以边浸浴边听歌，爽！
图3： 与其他巴厘岛Villa一样，提供大袋及拖鞋方便客人外出时用。
图4： 沐浴用品采用法国L'occitane，另还附有三种不同功效的香薰油，让你好好入睡。
排毒咖啡SPA
享受Spa已成为去巴厘岛的指定行程，但坊间的Spa中心良莠不齐，当然在酒店做较有保证。Regent的Spa中心在酒店中央的水池下，非常隐蔽。每间Spa房都空间感十足，由墙壁延伸至天花的灯箱令房间充满格调，装修绝对是5星级！
服务方面，治疗师手势纯熟，细问之下才知她们都考获Bali Spa & Wellness Association的Spa证书。在Menu当中最具特色的要数咖啡Spa，巴厘岛咖啡出名众所周知，用来做Spa的就较少见。整个疗程90分钟，先由洗脚开始，再按摩、咖啡磨砂、敷红萝卜Mask再浸浴，帮你一次完成排毒疗程保湿一次过！
图1： 咖啡Spa全程90分钟，超值价Rp800，000 /约￥493。
图2： Spa房的设计以深啡色及白色为主调，没有多余的装饰，简约俐落。
图3：Spa疗程中的按摩是Regent Signature Massage，给合印尼、泰国、日本、缅甸及瑞典，集东西方之大成。
图4：疗程开始时，治疗师除了用海盐帮客人洗脚外，还会用姜及茉莉花瓣替双脚做磨砂。
图5：中心另设有2间双人房，特设沙发供客人洗脚时坐。
图6：如果想享受私家Spa的话，可以考虑入住Deluxe Spa Suite，浴室旁设有独立Spa房，可安排治疗师上门帮你按摩。
图7：单是按摩油已有4种选择，分别为Uplifting、Energizing、Refreshing及Healing，可随身体状况选择。
Regent Bali Spa
营业时间：9am-9pm（需提早半天预约）
推介疗程：Balinese Coffee Polish
（Rp 800，000 / 约￥493）
精致印尼菜
酒店内设有两间餐厅，其中位于泳池旁的Nyala Beach Club & Grill，由入厨25年的Jason主理，提供印尼菜及西菜，卖相精致，而且味道一流！采用的食材也较高级，除了部分来自巴厘岛外，鱼及肉类主要都是由澳洲进口。价钱方面，午餐人均消费约人民币240元，在五星级酒店来说不算太贵。想经济一点，可到酒店附近的Danau Tamblingan街，有不少食肆，步行10分钟就到。
图1： 印尼牛尾汤 Rp145，000/约￥89
牛尾肉质软腍而且肉味香浓，配米饭一流！
图2： 传统沙律Gado Gado Rp80，000/约￥48 有虾、烚菜、豆卜及虾片，捞花生酱，份量刚好不会太腻。
图3： 鲷鱼配香茅汁Rp165，000/约￥101
鲷鱼既香口又嫩滑，可惜份量较少。
图4： 自言非常馋嘴的Jason来自纽西兰，经常到亚洲国家旅游，非常清楚亚洲人的口味。
Ametis Villa@Canggu
儿童绝迹避世别墅
有人去巴厘岛喜欢到处逛，发掘当地的风土人情；有人则喜欢住进Villa避世，图一个有人服侍、悠闲又放松的假期。若你选择后者，于Canggu区开业2年、只有14栋独立别墅的Ametis Villa绝对能助你远离烦嚣，而且Villa只欢迎成年住客，保证可以过一个静谧假期。
独立Pool Villa
离机场约40分钟车程的Canggu区并未发展为旅游区，环境较清幽朴素，沿路还会看到梯田，反而成为不少外国人的避世天堂。位于该区的Ametis Villa也希望为住客提供恬静舒适的环境，因此只提供14间独立Pool Villa，分为3个房种，是区内最具空间感的别墅式酒店，就连最小的Premiere Villa都占地约340平方米。以Premiere Villa为例，设计采用了巴厘岛及现代风格，木制的屋顶颇有原始风味，而周围种满植物虽惹来较多蚊虫，正让人有远离城市的感觉。睡房与客厅、厨房隔着一个长11米的长形泳池，非常好游。另外，睡房内可找到平面电视、DVD机这种基本娱乐设备；而半开放式的浴室则设有企缸及落地玻璃的浴缸，不但备齐沐浴用品，还提供浴盐，足不出户也可浸浴放松一下！
图1：只此一间的两层高Grand Villa设有三间套房，包括两间双人房及一间双床房，适合一大班朋友或家庭入住。
图2：开放式厨房有齐炉具及餐具，住客可以自行煮食又或自费请厨师即场烹调。
图3：早餐选择颇多，有美式的烟肉煎蛋、印尼式的炒饭、中式的炒牛肉配白饭，可以每天试新款。
图4：独立泳池呈长方形，长11米，并不是游两下就到岸那种。
图5：充满佛教色彩的摆设，渗出点点巴厘岛风情。
图6：房内的小食如干果、曲奇都是免费供应的，随便吃。
Ametis Villa
地址：JalanPantaiBatuBolong， Canggu， Bali， Indonesia
房种：14栋独立Villa，8栋Premiere Villa、5栋Imperial Villa、
1栋Grand Villa
房价：每房每晚约￥3，386起
交通：由机场乘的士约45分钟车程
备注：Ametis Villa不接待12岁以下儿童。
The Stones Hotel@Kuta
旺区平价新选
与Kuta Beach只有一路之隔、于去年12月开业的The Stones Hotel， Legian Bali位处旅游区Kuta的中心，步行15分钟就是大型购物商场，不论是购物商店还是食肆都有非常多的选择。
巨型泳池称霸
酒店占地不算大，房间格局虽然一般，不过最大卖点是超过3万英尺的巨型泳池，若嫌Kuta Beach太大浪，在酒店内都可以游个够。房间设计以简约为主，切合酒店的“Lifestyle”主题，贴近家的感觉又够舒适清净，价钱由每晚约￥987起，划算！试住期间参观了两个房种──Deluxe Pool及Premium Pool，前者设有阳台，部分阳台更放了浴缸，可以享受一个半露天的浸浴。而Premium Pool则设有私人泳池，过瘾感觉不下于巨池畅泳。由于全部Premium Pool都设于地下，靠近大堂及电梯入口的房间都有“应声”，选房号127以后的房间会较好。
The Stones Hotel——Legian Bali， Autograph Collection
地址：Jalan Raya PantaiKuta， LegianKelod， Legian， Bali， Indonesia
房价：Deluxe Garden每房每晚US$160/约￥985起
交通：由机场乘的士约30分钟车程
图1：3万英尺泳池任你怎么游都不会撞到其他泳客！另外泳池旁设有40张Sun bed，不用跟人争。
图2：提供正宗印尼菜的The Long Rice Table于室外设有沙发椅，即使不用餐，只是喝下午茶聊天也欢迎。
图3：房内水池对面就是公众泳池，如果玩水时不想被其他人看到，可拉上最外围的窗帘。
图4：房间设计以浅色为主，面积不算大，偏向实用商务型。
图5：二人用海鲜Rijsttafel Rp650，000/约￥400
有烤鲷鱼、烧鱿鱼、酸辣虾及配黄或白饭，份量不多，两个女孩用才刚够饱。
图6：印尼咖喱鸡配黄饭 Rp180，000/约￥110
印尼咖喱偏向较重椰汁味，不太辣，鸡也颇嫩滑。
巴洛克红砖屋古董下尝法国菜
由红砖工厂改建而成餐厅的例子并不新奇，但如The Bistrot布置如此细腻典雅的倒很少见──复古的吊灯、旧式衣车、怀旧电视机、古董打字机，凑合出巴洛克的情怀，令开业只有一年的餐厅在这条食街Kayu Aya人气极盛！如此具品味的布置乃出自于摩洛哥籍的室内设计师兼老板Zohra 及其丈夫Blaise的手笔，店内的装饰品是真古董，都是Zohra的珍藏，既可装饰餐厅，又可展示心头好，一举两得。餐单方面，餐厅主要提供意法菜式，食材来自法国、澳洲及印尼，每道菜价钱平均人民币￥80左右，但食物水准高，还可以享受如此赏心悦目的环境，难怪无论平日假日食饭时候120个座位经常座无虚席，想要开餐，还是早几天打电话订位！ 图1：所有古董均是Zohra的珍藏，来自比利时、法国等地，彷如一个小型的私人展览。
图2：二楼装有多块落地玻璃，采用自然光令餐厅更明亮。
图3：海鲜拼盘 Rp180，000 / 约￥110
有皇帝虾、琵琶虾、生蚝，海鲜本身已非常鲜甜，配以番茄、西芹、洋葱及Volka制成的酱汁，份外惹味。
图4：青胡椒汁伴烤牛里脊肉Rp160，000/约￥98
来自澳洲的里脊肉牛味浓郁又多汁，配以忌廉焗薯，非常饱肚！
图5：香煎鸭肝配巴厘岛蛇果Chutney及法式面包 Rp115，000/约￥71
作为招牌前菜，制作方法非常考耐性，鸭肝要慢煎1小时，另有香软的面包及甜甜酸酸的蛇果Chutney作配菜，能抵消鸭肝的油腻感。
图6：来自比利时、现年只有30岁的行政总厨Yehudi拥有15年入厨经验，现已是两家餐厅的行政总厨，年轻有为。
The Bistrot
地址：Jl.Kayu Aya No. 117 Seminyak， Bali， Indonesia（ Red Carpet对面）
营业时间：星期一至日 7：30am-12mn
交通：由Raya Basangkasa街坐的士去约10分钟车程
竹棚水上餐厅
平价地道爪哇菜
Bale Udang Mang Engking是非常受当地人欢迎的餐厅，12道菜，有齐鱼、虾、蟹及甜品的4人餐都只是Rp 375，000/约￥231，而且份量十足，绝无欺场！餐厅提供的菜式非印尼或巴厘岛菜，而是爪哇菜，当中尤以虾最出名，更有自己的养殖场，虾肉大只弹牙。另外餐厅的设计独特，设有独立水上竹亭，吸引一家大小捧场。其实爪哇菜不像巴厘岛菜偏辛辣，反而比较多酸甜开胃的菜式，即使辣也只是属微辣级数，颇适合在炎热的天气吃。
图1：餐厅内所有建筑物均以产自爪哇的竹子搭成，可感受一下爪哇的乡村风味。
图2：餐厅名字中的“Udang”是印尼文的虾，其名物当然是自家养殖的大虾。
图3：巽他式炸鲤鱼 Rp69，000/约￥42
味道偏辣，香料味浓。
图4：巴东酱辣蚬 Rp35，000/约￥21
巴东酱味道与港式豉椒酱差不多，不过就较稠及偏咸，容易口渴。
图5：招牌菜蜜汁烤大虾 Rp95，000/约￥58
酱汁酸甜开胃，鲜虾是记者在行程中见过最大只的，而且很爽甜！
Bale UdangMangEngking
地址：Jln. Nakula No. 88， Sunset Road Kuta 80361
营业时间：星期一至日 11am-10pm
交通：由Raya Basangkasa街打车士约10-15分钟车程
逛进水明漾
个性小店
在巴厘岛，就算你不主动问，当地人也一定会问你：“到过水明漾区（Seminyak）逛没？”彷佛没到过水明漾就等于没去过巴厘岛一样。近年来位于西岸的水明漾已超越了Kuta及Oberoi，成为游客必到的热点，主要由Shopping集中地的Basangkasa街与Seminyak街、Outlet聚点Sunset Road以及被称为食街的Kaya Aya组成。其中Basangkasa及Seminyak街是相连的直路，可以逛足一个下午。不过由于每条街道都颇长，若要前往其他街道，还是建议坐的士，总好过走到中暑！区内随处都找到形象鲜明的小店，终于可以暂别商场、连锁店，就连餐厅也充满惊喜。
巴厘岛实用资料
货币：1人民币=1075.1484印度尼西亚盾
签证：落地签，签证费约153元（人民币），
境外场现付
天气： 3至10月是旱季，而11至2月则是雨季；
全年平均气温约25℃
时差：无时差
电压：220V 两脚圆头
交通：当地公共交通工具以的士为主，当中以
“Blue Bird”信誉最佳