欧盟发布N-乙酰神经氨酸作为新食品的安全性报告

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【摘要】

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<正>2017年7月,欧洲食品安全局发布N-乙酰神经氨酸(N-acetyl-d-neuraminie acid,NANA)作为新食品(NF)的安全性报告,根据(EC)No.258/97规定,EFSA营养与过敏小组(NDA)给出科学

【出处】

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食品与机械

【发表日期】

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2017年07期

【关键词】

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乙酰神经氨酸食品安全局

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<正>2017年7月,欧洲食品安全局发布N-乙酰神经氨酸(N-acetyl-d-neuraminie acid,NANA)作为新食品(NF)的安全性报告,根据(EC)No.258/97规定,EFSA营养与过敏小组(NDA)给出科学意见:①NANA天然存在于人乳中,以一种有界和自由的形式存在;②根据亚慢性研究每天493 mg/kg·BW和NF的预期每日摄入量均未观察到不良反应水平(NOAEL),被认为可作为一般人的强化食品和

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