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中国是世界上发现早期稻作遗址最多的国家，是重要的栽培稻起源地之一。栽培稻起源地有一元说和多元说两种观点。根据中国栽培稻起源地的必备条件，一元说包括云南起源说、华南起源说、长江中下游起源说和淮河上游起源说四个主要假说，以长江中下游起源说的证据最为充分。多元说主要观点是栽培稻起源是多中心的。研究栽培稻起源对研究农耕文化和人类文明具有重要意义。