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在炎热的夏天，许多食用菌已无法生长。尤其是全国各地销量最大的平菇，很难满足市场需求。虽然有少部分耐高温平菇菌株，但在夏季条件下生产，菇体徒长、组织疏松，菌盖较薄，纤维化程度较高，不但口感较差，且易碎，很难运输、销售。有些菇农试图栽培以弥补夏季无菇空白，但最后得不偿失。因此，能有一个既耐高温，又耐运输，品质又好的侧耳属品种，是广大菇农盼望已久的事。