【摘 要】
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食品接触材料（Food Contact Materials，简称FCM）是欧美等发达国家普遍使用的概念，其定义各国略有不同。一般认为是在可预见的正常使用情况下可能与食品接触，或可能将其成分迁移至
【机 构】
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上海出版传媒研究院,上海出版印刷高等专科学校
【基金项目】
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上海市教育委员会青年教师培养资助计划;上海市“晨光计划”支持项目
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食品接触材料（Food Contact Materials，简称FCM）是欧美等发达国家普遍使用的概念，其定义各国略有不同。一般认为是在可预见的正常使用情况下可能与食品接触，或可能将其成分迁移至食品中的材料和制品，也包括生产这些材料和制品所使用的原辅材料。我国最新版的《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起开始施行，其中，将用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备统称为“食品相关产品”，在附则中说明了这些食品相关产品的含义，主要包括三大类：一类是用于食品的包装材料和
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