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摘 要：蔬菜是一种极为重要的农产品，其地位仅次于粮食。随着人们物质生活的不断提高，其对日常生活中所需蔬菜的质量要求越来越严格。现阶段，为了满足人们对蔬菜高质量的需求，培养绿色蔬菜是非常必要的。但是在绿色蔬菜培养的过程中，由于经常因为虫害而使蔬菜的生产量大大减少、生产成本增大，所以一些菜农为了降低损失而大量使用化学农药，使蔬菜遭受污染。
关键词：蔬菜；培育；灾害；预防策略
引言
现阶段，合理地发展绿色蔬菜是人们共同希望的事情，绿色蔬菜的发展能够提高人们生活的质量，还可以大力保护和改善生态环境。在蔬菜的培养过程中，难免会出现一些问题，例如，灾害问题与质量安全问题等等。本文主要分析了蔬菜培育中出现的问题以及对灾害的预防措施，从而提高绿色蔬菜的质量。
一、蔬菜培育中预防灾害的意义
随着我国农业技术的不断进步，培育绿色蔬菜已成为人们最为关注的话题。由于人们逐渐注重于健康意识，所以绿色蔬菜越来越受人们的喜爱。就目前的情况来看，虽然绿色蔬菜的发展前景会很好，但是在蔬菜培育过程中经常会出现灾害问题，这些问题将会直接影响蔬菜的生长，降低生产量，也有可能在将来会出现供不应求的场面。所以，在对蔬菜进行培养的过程中，对于预防灾害具有着不凡的影响。
二、蔬菜培育中出现问题的分析
1.灾害问题
现阶段我国绿色蔬菜的生产将会成为农业生产过程中的首要任务，但是在蔬菜培育的过程中经常会出现一些自然灾害，例如，炎热季节时温度过高、还有伴随着的冰雹、暴风雨以及病虫危害。在这个过程中，如果我们不及时采取措施，将会导致大量的蔬菜死亡，造成严重的损失。对于高温来说，可以利用遮阳网来降低温度；提前做好防冰雹以及暴风雨的措施等等。对于这些自然灾害问题，我们必须做好准备工作，使蔬菜在获得质量保证的同时还要尽可能的减少损失。
2.质量安全问题
随着科学技术的快速发展，人们的生活质量得到了质的飞越，但是在获得这些进步的同时，人们也给大自然的生态环境带来了极为不和谐的灾难。这主要表现在农药污染、水体富营养化、大气污染、重金属污染等等。在我国工业快速发展的情况下，越来越多的工业废物排出来，加剧了农业生态环境的恶化。
蔬菜在培育的过程中，有时由于虫害，工作人员立即采取喷洒农药的方法，将害虫杀死。有时还会因为第一次喷洒农药不足，需要再喷洒一次农药。在蔬菜进行自动修复的过程中，有的蔬菜会因为前两次对农药的吸收不完全，导致在成熟之时体内还有部分的药性，如果不能及时克服的话，就会将这些残留的农药留在蔬菜的体内，经过一系列的运输、销售等过程，将这种带有一定浓度农药的蔬菜销售到居民手中。长时间之后就会对人们的身体健康造成极大的威胁。
在进行蔬菜运输的过程中，有时因为运输蔬菜的车辆没有进行清理，导致里面产生大量的微生物，再进行下轮运输蔬菜时，有些微生物就会附着在蔬菜上，甚至有的微生物会借助蔬菜为载体，在上面大量的繁殖，最终产生毒素。在销售这些不健康的蔬菜时，工作人员并没有对其采取任何措施，人们在食用这些不健康的蔬菜后，极有可能使人体的消化道感染，在情况严重时造成中毒。
三、蔬菜培育中灾害的预防措施
1.加大有效地管理力度
由于近年来不断出现“毒黄瓜”、“毒豆芽”事件，有关部门就要求生产方加大对蔬菜的管理力度。在蔬菜生长过程中，要有计划的净化蔬菜生长环境，在对蔬菜进行补充营养以及喷洒农药时要把握好用量，既能提高蔬菜的生产量，又能保证其质量，使蔬菜得到优化生产。此外，还需要有关部门对附近排放的污水、有害气体、废弃物的排放严格把关，给蔬菜的生长提供一个安全可靠的环境。
对于蔬菜生产的管理，生产方要不断培育高效、低毒、农药残留量低的绿色蔬菜，尽可能地满足市场需求。各部门要在财力、技术等方面大力支持绿色蔬菜的生产，加大对蔬菜的农药、化肥含量的控制。与此同时相关技术人员要加大研究新型施药器械，使喷洒出的农药得到充分的利用，在提高病虫防治的基础上，减少污染蔬菜的几率。使绿色蔬菜得到优化生产。
加大蔬菜市场的监管力度是保障蔬菜质量的方法之一。相关部门要严格管理经营蔬菜销售的单位以及在销售过程中工作人员的技术培训，对违反相关规定的人员必须严格处理，并警戒销售单位，以免类似的违规事件再次发生。培养专业的工作人员，在销售蔬菜的过程中，对已经坏死的蔬菜进行处理，以及对蔬菜保鲜，提高蔬菜质量，让人们放心食用绿色蔬菜。
2.加强植物检疫
植物生长的来源是种子，但是我们不能仅仅凭借肉眼来观察种子质量的优劣，因为种子一般是病虫安全生长的场所，也有些病原物将种子作为载体，通过种子来大量生长繁殖。有些生产商为了节约时间、财力，随意的使用种子，在种子生长的过程中出现大量的病虫害、秧苗死亡的现象。所以在没有保障的前提下不可随意使用种子，使用种子前必须要做好植物检疫工作，严格按照检疫过程进行检疫，可以多使用优良品种，例如具有抗旱抗病虫作用的种子，使蔬菜的生产量以及生产质量得到大大地提高。
在种子发芽后，还要定期观察秧苗，并记录秧苗的生长状态以及此时的生长环境状态，根据所记录的数据来判断适合秧苗生长的环境。定期对植株进行检疫，一旦发现有病原体或者害虫，及时采取有效的措施，防止害虫的蔓延，给蔬菜造成严重的损失。
四、结语
随着人们生活质量水平的不断提高，对身体健康的重视程度也越来越大。绿色蔬菜是人们在购买食材过程中必买的物品，因为蔬菜里面含有丰富的营养物质，对人体的健康有着很大的帮助。在蔬菜培育中要采取科学有效的措施来预防灾害，加大对蔬菜的管理力度以及加强植物的检疫，在满足市场需求的同时让人们放心购买绿色蔬菜。
（作者单位：达旗农牧业局多种经营工作站）
参考文献：
[1] 汪小勤.基于农业公共投资视角的中国农业技术效率分析[J].中国农村经济，2009（5）：79-86.
[2] 亢霞，劉秀梅.我国粮食生产的技术效率分析[J].中国农业观察，2005（4）：25-32.
[3] 李守仁.山东省蔬菜安全生产管理问题研究[D].山东.山东农业大学.2010.
[4] 刘敏超，王飞生，岳艳明.蔬菜污染与无污染蔬菜的持续发展[J].现代化农业，2000，（8）：10-15.
[5] 扈立家，李人来.我国蔬菜产业标准化过程中存在的问题及对策[J].安徽农业科学，2006，34（9）.
关键词：蔬菜；培育；灾害；预防策略
引言
现阶段，合理地发展绿色蔬菜是人们共同希望的事情，绿色蔬菜的发展能够提高人们生活的质量，还可以大力保护和改善生态环境。在蔬菜的培养过程中，难免会出现一些问题，例如，灾害问题与质量安全问题等等。本文主要分析了蔬菜培育中出现的问题以及对灾害的预防措施，从而提高绿色蔬菜的质量。
一、蔬菜培育中预防灾害的意义
随着我国农业技术的不断进步，培育绿色蔬菜已成为人们最为关注的话题。由于人们逐渐注重于健康意识，所以绿色蔬菜越来越受人们的喜爱。就目前的情况来看，虽然绿色蔬菜的发展前景会很好，但是在蔬菜培育过程中经常会出现灾害问题，这些问题将会直接影响蔬菜的生长，降低生产量，也有可能在将来会出现供不应求的场面。所以，在对蔬菜进行培养的过程中，对于预防灾害具有着不凡的影响。
二、蔬菜培育中出现问题的分析
1.灾害问题
现阶段我国绿色蔬菜的生产将会成为农业生产过程中的首要任务，但是在蔬菜培育的过程中经常会出现一些自然灾害，例如，炎热季节时温度过高、还有伴随着的冰雹、暴风雨以及病虫危害。在这个过程中，如果我们不及时采取措施，将会导致大量的蔬菜死亡，造成严重的损失。对于高温来说，可以利用遮阳网来降低温度；提前做好防冰雹以及暴风雨的措施等等。对于这些自然灾害问题，我们必须做好准备工作，使蔬菜在获得质量保证的同时还要尽可能的减少损失。
2.质量安全问题
随着科学技术的快速发展，人们的生活质量得到了质的飞越，但是在获得这些进步的同时，人们也给大自然的生态环境带来了极为不和谐的灾难。这主要表现在农药污染、水体富营养化、大气污染、重金属污染等等。在我国工业快速发展的情况下，越来越多的工业废物排出来，加剧了农业生态环境的恶化。
蔬菜在培育的过程中，有时由于虫害，工作人员立即采取喷洒农药的方法，将害虫杀死。有时还会因为第一次喷洒农药不足，需要再喷洒一次农药。在蔬菜进行自动修复的过程中，有的蔬菜会因为前两次对农药的吸收不完全，导致在成熟之时体内还有部分的药性，如果不能及时克服的话，就会将这些残留的农药留在蔬菜的体内，经过一系列的运输、销售等过程，将这种带有一定浓度农药的蔬菜销售到居民手中。长时间之后就会对人们的身体健康造成极大的威胁。
在进行蔬菜运输的过程中，有时因为运输蔬菜的车辆没有进行清理，导致里面产生大量的微生物，再进行下轮运输蔬菜时，有些微生物就会附着在蔬菜上，甚至有的微生物会借助蔬菜为载体，在上面大量的繁殖，最终产生毒素。在销售这些不健康的蔬菜时，工作人员并没有对其采取任何措施，人们在食用这些不健康的蔬菜后，极有可能使人体的消化道感染，在情况严重时造成中毒。
三、蔬菜培育中灾害的预防措施
1.加大有效地管理力度
由于近年来不断出现“毒黄瓜”、“毒豆芽”事件，有关部门就要求生产方加大对蔬菜的管理力度。在蔬菜生长过程中，要有计划的净化蔬菜生长环境，在对蔬菜进行补充营养以及喷洒农药时要把握好用量，既能提高蔬菜的生产量，又能保证其质量，使蔬菜得到优化生产。此外，还需要有关部门对附近排放的污水、有害气体、废弃物的排放严格把关，给蔬菜的生长提供一个安全可靠的环境。
对于蔬菜生产的管理，生产方要不断培育高效、低毒、农药残留量低的绿色蔬菜，尽可能地满足市场需求。各部门要在财力、技术等方面大力支持绿色蔬菜的生产，加大对蔬菜的农药、化肥含量的控制。与此同时相关技术人员要加大研究新型施药器械，使喷洒出的农药得到充分的利用，在提高病虫防治的基础上，减少污染蔬菜的几率。使绿色蔬菜得到优化生产。
加大蔬菜市场的监管力度是保障蔬菜质量的方法之一。相关部门要严格管理经营蔬菜销售的单位以及在销售过程中工作人员的技术培训，对违反相关规定的人员必须严格处理，并警戒销售单位，以免类似的违规事件再次发生。培养专业的工作人员，在销售蔬菜的过程中，对已经坏死的蔬菜进行处理，以及对蔬菜保鲜，提高蔬菜质量，让人们放心食用绿色蔬菜。
2.加强植物检疫
植物生长的来源是种子，但是我们不能仅仅凭借肉眼来观察种子质量的优劣，因为种子一般是病虫安全生长的场所，也有些病原物将种子作为载体，通过种子来大量生长繁殖。有些生产商为了节约时间、财力，随意的使用种子，在种子生长的过程中出现大量的病虫害、秧苗死亡的现象。所以在没有保障的前提下不可随意使用种子，使用种子前必须要做好植物检疫工作，严格按照检疫过程进行检疫，可以多使用优良品种，例如具有抗旱抗病虫作用的种子，使蔬菜的生产量以及生产质量得到大大地提高。
在种子发芽后，还要定期观察秧苗，并记录秧苗的生长状态以及此时的生长环境状态，根据所记录的数据来判断适合秧苗生长的环境。定期对植株进行检疫，一旦发现有病原体或者害虫，及时采取有效的措施，防止害虫的蔓延，给蔬菜造成严重的损失。
四、结语
随着人们生活质量水平的不断提高，对身体健康的重视程度也越来越大。绿色蔬菜是人们在购买食材过程中必买的物品，因为蔬菜里面含有丰富的营养物质，对人体的健康有着很大的帮助。在蔬菜培育中要采取科学有效的措施来预防灾害，加大对蔬菜的管理力度以及加强植物的检疫，在满足市场需求的同时让人们放心购买绿色蔬菜。
（作者单位：达旗农牧业局多种经营工作站）
参考文献：
[1] 汪小勤.基于农业公共投资视角的中国农业技术效率分析[J].中国农村经济，2009（5）：79-86.
[2] 亢霞，劉秀梅.我国粮食生产的技术效率分析[J].中国农业观察，2005（4）：25-32.
[3] 李守仁.山东省蔬菜安全生产管理问题研究[D].山东.山东农业大学.2010.
[4] 刘敏超，王飞生，岳艳明.蔬菜污染与无污染蔬菜的持续发展[J].现代化农业，2000，（8）：10-15.
[5] 扈立家，李人来.我国蔬菜产业标准化过程中存在的问题及对策[J].安徽农业科学，2006，34（9）.