【摘 要】
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本试验采用正交试验法,以水牛奶和胡萝卜浓缩汁等为主要原料,生产双歧酸奶的最佳工艺条件。
【机 构】
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中国农科院水牛研究所广西水牛研究所
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本试验采用正交试验法,以水牛奶和胡萝卜浓缩汁等为主要原料,生产双歧酸奶的最佳工艺条件。
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