【摘 要】
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自吸式反应器作为一种新型高效的生化反应器，因其结构简单、能耗小、良好的混合传质性能、便于操作等优点已广泛用于发酵、食品等行业。该文简要介绍了自吸式反应器的操作特性
【基金项目】
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国家973项目(2007CB714305)资助
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自吸式反应器作为一种新型高效的生化反应器，因其结构简单、能耗小、良好的混合传质性能、便于操作等优点已广泛用于发酵、食品等行业。该文简要介绍了自吸式反应器的操作特性、工作原理，综述了自吸式反应器在醋酸、酵母发酵中的研究和应用概况；指出了自吸式反应器在生产中存在的问题；并展望了其在发酵及食品工业中的应用前景。
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