薄膜气调法在果蔗贮藏保鲜中的应用初探

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引入薄膜气调法应用于果蔗地窖贮藏保鲜,从果蔗入窖20d后的不同时期,薄膜气调窖内的O2含量比传统窖最多可降低3、2个百分点,CO2含量比传统窖提高1.40~4.64倍,而湿度则保持基本恒定。采用薄膜气调法可明显延缓果蔗根芽萌发和果肉腐烂,至入春后的4月10日,薄膜气调窖内果蔗根点与芽点的萌发数分别比传统窖减少93.41%和72.73%,保鲜期延长1个月以上,蔗茎腐烂率控制存5%以内。
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