花椰菜贮藏

来源 :吉林畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kennshi
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<正> 准备贮藏用的花椰菜应选择晚熟的“120天”种或“100天”种,采摘的花球不偏老也不过嫩,外留4~5张叶。进库之前应将外叶用稻草或细绳捆扎牢花球,再在阴凉通风处摊晾2~3天。 1.塑料薄膜透帐贮藏法:将花菜斜放在板条箱内,每箱装10千克。然后采用直横交替或“丁”字形绞花的方式堆成垛,每垛48箱。花菜进帐后即可密封,任其自行呼吸降氧。进帐的头几天,每天需要透帐或隔天透帐,并将水滴擦干后再密封;以后可2~3天进行一次。翻垛倒动一般隔15~20天进行一次。也可用竹片板代替板条箱,分层堆放贮藏。堆放的数量和层数,可按帐子的容积而定。在气调贮藏
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