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食品微生物学是一门应用性和实践性很强的学科。作者根据多年从事食品微生物学教学的经验，针对当前农科院校学时少、学生兴趣不浓，动手能力差等问题，对食品微生物学课程的内容设置、教学形武．学生能力的培养、实验考核等几方面进行了探索，以供参考。
食品微生物学课程教学方法的探索
【摘 要】
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食品微生物学是一门应用性和实践性很强的学科。作者根据多年从事食品微生物学教学的经验，针对当前农科院校学时少、学生兴趣不浓，动手能力差等问题，对食品微生物学课程的内容设
【机 构】
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云南农业大学食品科技学院
【出 处】
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中国科教创新导刊
【发表日期】
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2010年5期
【基金项目】
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云南农业大学一类重点建设课程.
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