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茭白与莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”。夏至刚过，正是茭白在餐桌上大显身手的时候，其鲜嫩的甘味邂逅食客的味蕾，脆嫩的肉质将会在整个夏天萦绕在市民的舌尖和心头。
茭白热度横跨夏秋——上市时间和品质决定价格
【摘 要】
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茭白与莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”。夏至刚过，正是茭白在餐桌上大显身手的时候，其鲜嫩的甘味邂逅食客的味蕾，脆嫩的肉质将会在整个夏天萦绕在市民的舌尖和心头。
【机 构】
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《长江蔬菜》编辑部
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2015年14期
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