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【摘 要】安祖花是国际上流行的高档切花材料，是世界名贵花卉之一，随着生活质量的提高，安祖花在我国也已成为十分流行的名贵花卉之一。本文介绍了安祖花切花设施栽培技术，主要包括基本设施、基质选配、温、光、水、肥以及病虫害防治技术等内容，以期望为今后的生产提供有效的指导和借鉴作用。
【关键词】安祖花；鲜切花；标准化生产
1 前言
安祖花(Anthurium andraeanum)，又名花烛、红掌、火鹤花，为天南星科花烛属多年生常绿草本植物，叶革质，花为掌状佛焰苞花序。具有明亮蜡质光泽，肉穗花序圆柱形，花姿奇特美妍，具有很高的观赏价值。于1853年在拉丁美洲哥伦比亚的热带雨林中被发现，1876年传入欧洲，法国植物学家安祖以自己的名字将其命名为“安祖花”。1940年以来，世界各国纷纷引种、培育和生产，20世纪70年代传入中国。
安祖花是国际上流行的高档切花材料，是世界名贵花卉之一。为目前较为珍贵的花叶兼用的观赏植物，其花色鲜艳，花姿奇特，花期持久。并且瓶插寿命可达一个月。在全球花卉生产中，安祖花切花的栽培面积达到5km2。以上，销售额逐年提高，仅次于热带花卉兰花，而国内安祖花栽培面积不足50hm2，在花卉行业属于面积较小单种花卉栽培，还有很大的市场发展空间。近几年来，随着花卉业的不断发展安祖花在我国已经成为十分流行的名贵花卉之一。
国内安祖花以设施栽培为主，除云南、海南、广东以外的其他地区均采用玻璃温室栽培，以高密度种植来提高单位面积产量。云南、海南以及广东的气候相似，栽种方式基本相同，采用露天、遮阳网棚式栽培，冬天需要加温。河南、北京、上海、黑龙江等地区还需要对空气加湿来保证安祖花的品质。因此制定一套标准的设施生产技术能对生产提供一定的指导作用。
2 生产设施
2.1 基本设施
在自然条件下，安祖花生长在高温高湿较阴暗的环境中，不受极端气候的伤害。荷兰是世界上最大的安祖花生产及贸易基地，其全部采用现代化电脑环控(温度、遮光、二氧化碳浓度等)的玻璃温室栽培(图1，图2)。种植安祖花切花的温室种类很多，但其基本结构和功能相似，主要目的均是最大可能地创造满足其生长发育所需的最适环境。
一般情况下，空间越大的温室，对温度、湿度的调节缓冲能力越好。据调查，华东地区的玻璃温室空间达到5000km2，大的达到10，000km2，且全程采用现代化电脑环控栽培。为了保证室内的温度不至于过热，要求温室的通风透气性良好，且要达到一定的高度(5～5.5m)。在生产过程中依据不同地区气候条件和实际经济情况选择不同的温室来种植。依据调查将各地区的温室使用情况大致划分如下：华南地区和华东地区可选择塑料大棚或目光温室：西北和华北地区选择可调控温度和湿度，及通风效果好的日光温室，但成本较高：西南地区可适用成本较低的塑料大棚及荫棚。
2.2 辅助设施
2.2.1 风机—湿帘降温系统
在温室的横向处，一侧安装风机(图3)，一侧安装湿帘(图4)。湿帘上有水流下，风机向外抽风，以此来实现降温，与此同时也在一定程度上增加了空气湿度。另外在温室的上方还增加了一些内循环风机(图5)，以达到更大的降温效果，现在多数的温室均以此方式来实现降温。
2.2.2 加温装置
安祖花为喜温植物，热量要求高，采用管道加温可使温室均匀受热，避免煤灰污染，整洁卫生，但缺点是热能耗费比较大，成本高。(图6)不同地区应根据具体的情况保证冬季生长的最适温度。
2.2.3 水处理系统
安祖花对水质要求严格。经过处理的水可用于灌溉和喷雾系统。不仅解决了水质问题也保持了叶片和花的整洁(图7)。
2.2.4 灌溉装置以及肥水供给系统
安装喷灌和滴灌系统(图8，图9)，喷灌在灌溉的同时还可以取到降温和增加湿度的作用，但是耗水量大，对水压要求高，价格昂贵。
2.2.5 遮阳系统
遮阳系统采用进口或国产75％遮光率的银灰色遮阳网，以防阳光直射。遮阳系统安装可分为内外两种。内遮阳冬季保温效果好，但夏季降温效果相对较差(图10)：外遮阳夏季降温效果较好，但夏季光照过强，会导致植物生长缓慢，发育不良。
2.2.6 计算机和检测仪器
计算机和温室环境自动控制系统连接。检测仪器有PH、EC值测定仪，温度测定仪等(图11，图12)。
2.2.7 虫害防治设备
防虫网、电子杀虫器等一些物理防治系统。用来监测和、控制温室内害虫的发生(图13)。
2.2.8 库房和生产加工区
每公顷(10000m2)的太温室需要600m2的附属建筑，仓库、包装车间、工人房等。
3 品种的选择
品种的选择要根据市场需求，选择受市场欢迎、产量高、植株健壮、抗逆性强、花瓶期长、花型花色漂亮，适应性强、适宜本地区栽培的品种。常见品种有‘Evita’(‘爱复多’)、
‘Tropical’(‘热情’)、‘AleX’(‘阿里克丝’)、‘Joy’(‘欢乐’)、
‘Glorla’(‘光辉’)等，其中以红色的品种最为畅销，红色品种以TropicaI和Evita最受市场欢迎。常见的品种有红色和粉色，其次是黄色和白色品种(图14)。
4 前期准备
栽培前十五天密闭温室，可用敌敌畏烟雾或百菌清烟雾密闭熏棚，或将室内温度提高到50～60℃，维持8～10天，进行灭菌杀虫。及时清除温室内的杂草、青苔，减少病虫的滋生传播。栽培前对安祖花生产温室及其配套设施，特别是温室地板和苗床应每年定期喷施杀菌剂，有效减少病虫害的发生与传播。
5 播种繁殖
安祖花须以随采随播形式种植。为避免果皮果肉腐烂发霉而影响种子的发芽率，播种前应去除果皮，洗去果肉。用纯沙催芽法播种，将种子点播在干净的河沙中，播种深度为0.4～0.7cm，一般14天左右就可发芽，长到5～6片叶时，移栽至基质中进行假植栽培。现在栽培多以组培苗移植，优点为生长整齐一致，病毒少。种植方式现代化大温室多采用盆栽、槽栽和床栽等。
6 栽培基质
要求有良好的保水性与排水性，保肥力强，支撑能力强，水、空气维持一定的平衡。推荐使用珍珠岩：椰糠／泥炭土=1:2的基质配方，小块颗粒必须在2-5cm之间。理想的基质环境pH保持在，5.5～6.0，EC保持在0.8～10mS/cm之间。
7 定植
7.1 定植时期
大型温室栽培可周年种植，但尽量避免极端温度季节。华北地 区(北京、河北等地)每年的3、4月和9、10月温度、光照等环境条件最为适宜，为最佳的定植时期。
7.2 定植密度
定植密度为每公顷12-14万株，定植不宜过深，不宜将心叶埋在花泥下，生长点应露出基质表面。种植前用600倍的普力克进行蘸根，防止根部病害，同时又能刺激根的生长。防止伤口感染和其它病害，以及人为的交叉感染。
8 栽培后管理
8.1 温湿度管理
最佳温度为白天晴天20～28℃，阴天18～20℃，夜间18℃以上。极限温度为14℃和35 cC。相对湿度要求白天晴天大干50％，阴天70％～80％，晚上低于90％。一般情况下，温度低于14℃，就会发生冷窖，温度高于35℃时，会造成花芽败育或畸变。目前常用的方法是通过通风设备来降低室内温度，也可通过喷雾系统来降低温度，这样既可增加湿度又可以保持植株干燥，同时还能降低病害的侵染机会。在冬季，温室中气温低于17 oC时，使用暖气管道进行加温，防止植株冻害，使其安全越冬。
8.2 光照管理
影响产量的最重要的因素是光照。最佳光照度为15000～25000Lx。如果光照不足，光合作用减弱使得同化产物的减低；当光照过强时，植株生长缓慢，发育不良，一些品种色泽暗淡，更严重时可能出现叶片变色、灼伤或焦枯现象，可通过遮阴网来进行光照调节。
依据不同生长阶段对光照要求的差异，进行有效的调整。营养生长阶段对光照要求较高，可适当加光，促进生长；开花期间对光照要求低，可适当遮光，防止发育不良，色泽暗淡，影响观赏。
8.3 肥水管理
安祖花对盐分较为敏感，规模化生产应使用经过处理的纯净水进行定期灌溉，使水质达到其生长的基本要求，降低盐分在基质中的积累，且基质的PH值需控制在5.5～6.5之间。夏季可2天浇水一次，气温高时每天浇一次水：秋季一般4—7天浇水一次，供水量一般为夏季每周20L左右，冬季每周7L左右。人工浇水一定要均匀，有经验的工人来操作较为恰当。
安祖花通常采用根部施肥。因为安祖花的叶片表面有一层蜡质，不能对肥料进行很好的吸收，且此方法还可以保持叶片和花朵的干净整洁，所以对安祖花进行根部施肥比叶面追肥效果要好。依据不同的基质、季节和植株的生长发育时期定期定量的施用液肥。施肥时间因气候环境而异，一般情况下，在8:00～17:00施用：冬季或初春在9:00～16:00时进行。秋季一般3～4天为一个周期，如气温高，可视盆内基质干湿程度2～3天浇肥一次。
8.4 田间日常管理
8.4.1 拉线
当植株生长到一定高度的时候，需要在栽培床两边拉线，防止植株向两边倒伏，减少走动过程中对花和叶的伤害。
8.4.2拔出杂草
定期拔除栽培床和地面的杂革，避免水肥的浪费，同时还能减少病原物的寄主。
8.4.3 定期修剪老叶
根据植株的生长情况，定期修剪老叶增加植株之间的空隙，利于通风，增加更多光照，避免病虫害蔓延，降低植株发病率。且叶片太多花芽难以露出或产生言花，茎弯曲，损伤花芽和花朵。通常修叶每株应保留4～5片功能叶。但是不同的品种剪叶次数和保留的叶片数量不同，应视具体品种而定。9病虫害防治
病虫害防治是安祖花切花生产中非常重要的一环。应以预防为主，综合防治。其中搞好化学防治之外的工作非常重要，应做好以下几个方面：
1)加强温室的温度控制，搞好环境卫生，避免生产区人员、作业工具的流动等。
2)加强温室的管理，经常通风，及时清理病叶和病株。非生产人员严禁出入，如要进入必须按要求进行消毒。
3)生产过程中严格按操作规程，避免交叉感染。
杀虫剂和杀菌剂一般在早上或傍晚喷施，钢制剂容易对安祖花造成伤害，应尽量避免使用或少用。细菌病主要有细菌性疫病和枯萎病，主要采用1.5％的农用链霉素防治。真菌病害主要有炭疽病、根腐病等，80％代森锰锌、50％甲基托布津800倍液加75％的百菌清800倍液防治、50％克菌丹等。每隔7～10天用药一次，一共2～3次。虫害主要有蓟马，红蜘蛛等，用20％的绿威乳油等防治。
10采收
可根据佛焰苞下面的花茎是否挺直坚硬或通过花瓶期测试最佳收获时期。同时结合市场情况，适当调整采切时间和采切量以创造良好的经济效益。采切时尽量将花茎切至最长，但注意切花时植株上应保留3～4cm的茎。剪切下来的花枝应尽快放入盛有净水的水桶中。每个步骤中应注意减少损伤并及时消毒。
11分级
分级标准参见GBT/18247.1～20OO《主要花卉产品等级第一部分：鲜切花》。
【参考文献】
[1]摩文波，张宏达广东蕨类植物区系的特点[J].热带亚热带植物学报，1994，2(3); 1-11
[2]段代祥，陈贻竹，叶华谷，等广东省乳源县野生维管植物资源调查[J].广东林业科技，2005，21(1)：48-51
[3]胡军民，安祖花[J].中国花卉园艺，2002，5(23)：50-51
[4]李政红，郭涛，李中勇，国内外安祖花生产及科研概况[J]温室园艺，2009:60-61，
[5]周红龙，我国安祖花发展现状和存在问题浅议[J]，热带农业科技，2005，28(1)：33-36
[6]囊秀波瑞恩公司安祖花栽培技术中国花卉园艺[J].2005，2(4)：16-19
【关键词】安祖花；鲜切花；标准化生产
1 前言
安祖花(Anthurium andraeanum)，又名花烛、红掌、火鹤花，为天南星科花烛属多年生常绿草本植物，叶革质，花为掌状佛焰苞花序。具有明亮蜡质光泽，肉穗花序圆柱形，花姿奇特美妍，具有很高的观赏价值。于1853年在拉丁美洲哥伦比亚的热带雨林中被发现，1876年传入欧洲，法国植物学家安祖以自己的名字将其命名为“安祖花”。1940年以来，世界各国纷纷引种、培育和生产，20世纪70年代传入中国。
安祖花是国际上流行的高档切花材料，是世界名贵花卉之一。为目前较为珍贵的花叶兼用的观赏植物，其花色鲜艳，花姿奇特，花期持久。并且瓶插寿命可达一个月。在全球花卉生产中，安祖花切花的栽培面积达到5km2。以上，销售额逐年提高，仅次于热带花卉兰花，而国内安祖花栽培面积不足50hm2，在花卉行业属于面积较小单种花卉栽培，还有很大的市场发展空间。近几年来，随着花卉业的不断发展安祖花在我国已经成为十分流行的名贵花卉之一。
国内安祖花以设施栽培为主，除云南、海南、广东以外的其他地区均采用玻璃温室栽培，以高密度种植来提高单位面积产量。云南、海南以及广东的气候相似，栽种方式基本相同，采用露天、遮阳网棚式栽培，冬天需要加温。河南、北京、上海、黑龙江等地区还需要对空气加湿来保证安祖花的品质。因此制定一套标准的设施生产技术能对生产提供一定的指导作用。
2 生产设施
2.1 基本设施
在自然条件下，安祖花生长在高温高湿较阴暗的环境中，不受极端气候的伤害。荷兰是世界上最大的安祖花生产及贸易基地，其全部采用现代化电脑环控(温度、遮光、二氧化碳浓度等)的玻璃温室栽培(图1，图2)。种植安祖花切花的温室种类很多，但其基本结构和功能相似，主要目的均是最大可能地创造满足其生长发育所需的最适环境。
一般情况下，空间越大的温室，对温度、湿度的调节缓冲能力越好。据调查，华东地区的玻璃温室空间达到5000km2，大的达到10，000km2，且全程采用现代化电脑环控栽培。为了保证室内的温度不至于过热，要求温室的通风透气性良好，且要达到一定的高度(5～5.5m)。在生产过程中依据不同地区气候条件和实际经济情况选择不同的温室来种植。依据调查将各地区的温室使用情况大致划分如下：华南地区和华东地区可选择塑料大棚或目光温室：西北和华北地区选择可调控温度和湿度，及通风效果好的日光温室，但成本较高：西南地区可适用成本较低的塑料大棚及荫棚。
2.2 辅助设施
2.2.1 风机—湿帘降温系统
在温室的横向处，一侧安装风机(图3)，一侧安装湿帘(图4)。湿帘上有水流下，风机向外抽风，以此来实现降温，与此同时也在一定程度上增加了空气湿度。另外在温室的上方还增加了一些内循环风机(图5)，以达到更大的降温效果，现在多数的温室均以此方式来实现降温。
2.2.2 加温装置
安祖花为喜温植物，热量要求高，采用管道加温可使温室均匀受热，避免煤灰污染，整洁卫生，但缺点是热能耗费比较大，成本高。(图6)不同地区应根据具体的情况保证冬季生长的最适温度。
2.2.3 水处理系统
安祖花对水质要求严格。经过处理的水可用于灌溉和喷雾系统。不仅解决了水质问题也保持了叶片和花的整洁(图7)。
2.2.4 灌溉装置以及肥水供给系统
安装喷灌和滴灌系统(图8，图9)，喷灌在灌溉的同时还可以取到降温和增加湿度的作用，但是耗水量大，对水压要求高，价格昂贵。
2.2.5 遮阳系统
遮阳系统采用进口或国产75％遮光率的银灰色遮阳网，以防阳光直射。遮阳系统安装可分为内外两种。内遮阳冬季保温效果好，但夏季降温效果相对较差(图10)：外遮阳夏季降温效果较好，但夏季光照过强，会导致植物生长缓慢，发育不良。
2.2.6 计算机和检测仪器
计算机和温室环境自动控制系统连接。检测仪器有PH、EC值测定仪，温度测定仪等(图11，图12)。
2.2.7 虫害防治设备
防虫网、电子杀虫器等一些物理防治系统。用来监测和、控制温室内害虫的发生(图13)。
2.2.8 库房和生产加工区
每公顷(10000m2)的太温室需要600m2的附属建筑，仓库、包装车间、工人房等。
3 品种的选择
品种的选择要根据市场需求，选择受市场欢迎、产量高、植株健壮、抗逆性强、花瓶期长、花型花色漂亮，适应性强、适宜本地区栽培的品种。常见品种有‘Evita’(‘爱复多’)、
‘Tropical’(‘热情’)、‘AleX’(‘阿里克丝’)、‘Joy’(‘欢乐’)、
‘Glorla’(‘光辉’)等，其中以红色的品种最为畅销，红色品种以TropicaI和Evita最受市场欢迎。常见的品种有红色和粉色，其次是黄色和白色品种(图14)。
4 前期准备
栽培前十五天密闭温室，可用敌敌畏烟雾或百菌清烟雾密闭熏棚，或将室内温度提高到50～60℃，维持8～10天，进行灭菌杀虫。及时清除温室内的杂草、青苔，减少病虫的滋生传播。栽培前对安祖花生产温室及其配套设施，特别是温室地板和苗床应每年定期喷施杀菌剂，有效减少病虫害的发生与传播。
5 播种繁殖
安祖花须以随采随播形式种植。为避免果皮果肉腐烂发霉而影响种子的发芽率，播种前应去除果皮，洗去果肉。用纯沙催芽法播种，将种子点播在干净的河沙中，播种深度为0.4～0.7cm，一般14天左右就可发芽，长到5～6片叶时，移栽至基质中进行假植栽培。现在栽培多以组培苗移植，优点为生长整齐一致，病毒少。种植方式现代化大温室多采用盆栽、槽栽和床栽等。
6 栽培基质
要求有良好的保水性与排水性，保肥力强，支撑能力强，水、空气维持一定的平衡。推荐使用珍珠岩：椰糠／泥炭土=1:2的基质配方，小块颗粒必须在2-5cm之间。理想的基质环境pH保持在，5.5～6.0，EC保持在0.8～10mS/cm之间。
7 定植
7.1 定植时期
大型温室栽培可周年种植，但尽量避免极端温度季节。华北地 区(北京、河北等地)每年的3、4月和9、10月温度、光照等环境条件最为适宜，为最佳的定植时期。
7.2 定植密度
定植密度为每公顷12-14万株，定植不宜过深，不宜将心叶埋在花泥下，生长点应露出基质表面。种植前用600倍的普力克进行蘸根，防止根部病害，同时又能刺激根的生长。防止伤口感染和其它病害，以及人为的交叉感染。
8 栽培后管理
8.1 温湿度管理
最佳温度为白天晴天20～28℃，阴天18～20℃，夜间18℃以上。极限温度为14℃和35 cC。相对湿度要求白天晴天大干50％，阴天70％～80％，晚上低于90％。一般情况下，温度低于14℃，就会发生冷窖，温度高于35℃时，会造成花芽败育或畸变。目前常用的方法是通过通风设备来降低室内温度，也可通过喷雾系统来降低温度，这样既可增加湿度又可以保持植株干燥，同时还能降低病害的侵染机会。在冬季，温室中气温低于17 oC时，使用暖气管道进行加温，防止植株冻害，使其安全越冬。
8.2 光照管理
影响产量的最重要的因素是光照。最佳光照度为15000～25000Lx。如果光照不足，光合作用减弱使得同化产物的减低；当光照过强时，植株生长缓慢，发育不良，一些品种色泽暗淡，更严重时可能出现叶片变色、灼伤或焦枯现象，可通过遮阴网来进行光照调节。
依据不同生长阶段对光照要求的差异，进行有效的调整。营养生长阶段对光照要求较高，可适当加光，促进生长；开花期间对光照要求低，可适当遮光，防止发育不良，色泽暗淡，影响观赏。
8.3 肥水管理
安祖花对盐分较为敏感，规模化生产应使用经过处理的纯净水进行定期灌溉，使水质达到其生长的基本要求，降低盐分在基质中的积累，且基质的PH值需控制在5.5～6.5之间。夏季可2天浇水一次，气温高时每天浇一次水：秋季一般4—7天浇水一次，供水量一般为夏季每周20L左右，冬季每周7L左右。人工浇水一定要均匀，有经验的工人来操作较为恰当。
安祖花通常采用根部施肥。因为安祖花的叶片表面有一层蜡质，不能对肥料进行很好的吸收，且此方法还可以保持叶片和花朵的干净整洁，所以对安祖花进行根部施肥比叶面追肥效果要好。依据不同的基质、季节和植株的生长发育时期定期定量的施用液肥。施肥时间因气候环境而异，一般情况下，在8:00～17:00施用：冬季或初春在9:00～16:00时进行。秋季一般3～4天为一个周期，如气温高，可视盆内基质干湿程度2～3天浇肥一次。
8.4 田间日常管理
8.4.1 拉线
当植株生长到一定高度的时候，需要在栽培床两边拉线，防止植株向两边倒伏，减少走动过程中对花和叶的伤害。
8.4.2拔出杂草
定期拔除栽培床和地面的杂革，避免水肥的浪费，同时还能减少病原物的寄主。
8.4.3 定期修剪老叶
根据植株的生长情况，定期修剪老叶增加植株之间的空隙，利于通风，增加更多光照，避免病虫害蔓延，降低植株发病率。且叶片太多花芽难以露出或产生言花，茎弯曲，损伤花芽和花朵。通常修叶每株应保留4～5片功能叶。但是不同的品种剪叶次数和保留的叶片数量不同，应视具体品种而定。9病虫害防治
病虫害防治是安祖花切花生产中非常重要的一环。应以预防为主，综合防治。其中搞好化学防治之外的工作非常重要，应做好以下几个方面：
1)加强温室的温度控制，搞好环境卫生，避免生产区人员、作业工具的流动等。
2)加强温室的管理，经常通风，及时清理病叶和病株。非生产人员严禁出入，如要进入必须按要求进行消毒。
3)生产过程中严格按操作规程，避免交叉感染。
杀虫剂和杀菌剂一般在早上或傍晚喷施，钢制剂容易对安祖花造成伤害，应尽量避免使用或少用。细菌病主要有细菌性疫病和枯萎病，主要采用1.5％的农用链霉素防治。真菌病害主要有炭疽病、根腐病等，80％代森锰锌、50％甲基托布津800倍液加75％的百菌清800倍液防治、50％克菌丹等。每隔7～10天用药一次，一共2～3次。虫害主要有蓟马，红蜘蛛等，用20％的绿威乳油等防治。
10采收
可根据佛焰苞下面的花茎是否挺直坚硬或通过花瓶期测试最佳收获时期。同时结合市场情况，适当调整采切时间和采切量以创造良好的经济效益。采切时尽量将花茎切至最长，但注意切花时植株上应保留3～4cm的茎。剪切下来的花枝应尽快放入盛有净水的水桶中。每个步骤中应注意减少损伤并及时消毒。
11分级
分级标准参见GBT/18247.1～20OO《主要花卉产品等级第一部分：鲜切花》。
【参考文献】
[1]摩文波，张宏达广东蕨类植物区系的特点[J].热带亚热带植物学报，1994，2(3); 1-11
[2]段代祥，陈贻竹，叶华谷，等广东省乳源县野生维管植物资源调查[J].广东林业科技，2005，21(1)：48-51
[3]胡军民，安祖花[J].中国花卉园艺，2002，5(23)：50-51
[4]李政红，郭涛，李中勇，国内外安祖花生产及科研概况[J]温室园艺，2009:60-61，
[5]周红龙，我国安祖花发展现状和存在问题浅议[J]，热带农业科技，2005，28(1)：33-36
[6]囊秀波瑞恩公司安祖花栽培技术中国花卉园艺[J].2005，2(4)：16-19