智能手机检测蔬菜中多种农药残留

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nazhihudie
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目的建立基于可视化蛋白芯片法智能手机同时快速检测蔬菜中3种农药残留的分析方法。方法依次向制备好的微孔板芯片中加入50μL标准品工作液和50μL相应的纳米银标记抗体,在37℃、600 r/min下反应15min;再加入50μL显色液进行显色并用智能手机进行拍照,Photoshop软件对图像进行反相,再用genpix软件提取阵列点上的灰度值进行分析。结果该方法对多菌灵、百菌清、克百威的定量检测范围分别为3~243 ng/mL、3~243 ng/mL、0.5~8 ng/mL,相关系数r>0.99,且3者之
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目的以辣椒和牛肉为原料,研究牛肉酸汤的最佳配方,并分析其挥发性风味物质。方法通过单因素和正交试验,研究辣椒品种、牛肉预处理方法、姜蒜比例、葡萄糖乳糖比例对牛肉酸汤色差、总酸及感官评分的影响,得到牛肉酸汤最佳配方;利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(headspace solid-phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术对其风味物质进行分析。结果牛肉酸汤最佳辣椒品种
食品微生物检验对确保食品安全具有重要作用。食品微生物检测是保证食品质量安全的重要手段,随着人类生活质量不断提高,食品安全已经成为社会各界关注的重点。微生物检测工作的科学开展能够有效提升食品安全,对我国现代食品行业发展具有不可或缺的重要价值。本文主要介绍了食品微生物检验的主要内容及特点、检测技术及方法、食品微生物实验室质量控制措施等,以期为本行业工作人员提供可靠的理论依据。
目的 建立高效液相色谱法同时测定免疫功能型保健食品中8种功效成分(左旋肉碱、L-茶氨酸、天麻素、吡啶甲酸铬、咖啡因、淫羊藿苷、菊苣酸、10-羟基-α-癸烯酸)的分析方法.方
淀粉是为人类提供能量的重要碳水化合物.食物中淀粉的含量数据对于淀粉摄入量评估及其与健康的关联性研究、育种选种、以及产品品质评价等具有重要意义.本文对目前国内外淀粉
目的采用碳球复合纳米金金刚石电极(carbon sphere composite gold nanoparticles/diamond electrode,Cs-Au/NBDD)传感器定量分析水中硝基苯。方法以碳球复合纳米金为基质,金刚石电极为工作电极,制备Cs-Au/NBDD传感器。结果Cs-Au具有良好的导电性和电催化作用,能有效促进电化学反应的进行,使氧化峰电流提高了30.78%,提高了Cs-Au/NBDD灵敏度。利用Cs-Au/NBDD对水中的硝基苯进行定量分析,硝基苯浓度与其氧化峰电流在0.00
食品安全国家标准属于强制性标准,是食品监管部门开展监管执法活动的科学依据,也是国家实施积极的技术性贸易措施的一把利刃。GB 2763—2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》已于2019年8月发布,并于2020年2月实施,涵盖的农药品种和限量数量均超过国际食品法典,但仍然存在部分农药残留的蔬菜无法给出不合格的判定。本文介绍了国外食品中最大农药残留限量标准(法规)现状,指出我国食品中最大农药残留限量标准需要完善的地方,以期为监管部门提供执法依据。
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目的 探究影响葡萄酒中溶菌酶的测定因素.方法 应用标准SN/T 4675.12—2016《出口葡萄酒中溶菌酶的测定液相色谱法》检测葡萄酒中溶菌酶含量.通过在白葡萄酒中添加不同浓度水
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