【摘 要】
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通过对液相色谱和质谱条件进行优化,建立液相色谱质谱法同时分离测定酒中甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、阿力甜、氨基甲酸乙酯的方法。采用ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱（150mm×2.1 mm, 1.8μm）进行分离;流动相为甲醇（B）-0.1%乙酸溶液（A）,梯度洗脱;流速0.15 mL/min;柱温40℃。结果显示:酒样经0.22μm有机滤膜过滤后备用,在优
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通过对液相色谱和质谱条件进行优化,建立液相色谱质谱法同时分离测定酒中甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、阿力甜、氨基甲酸乙酯的方法。采用ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱（150mm×2.1 mm, 1.8μm）进行分离;流动相为甲醇（B）-0.1%乙酸溶液（A）,梯度洗脱;流速0.15 mL/min;柱温40℃。结果显示:酒样经0.22μm有机滤膜过滤后备用,在优化的色谱条件下, 7种甜味剂和氨基甲酸乙酯分离效果好;定性检出限(rSN=3)为0.005 mg/kg;定量检出限(rSN=10)为0.010 mg/kg; 7种甜味剂的线性范围为5～50μg/L,线性线性相关系数均大于0.99;重复性和再现性相对偏差为0.4%～9.4%（n=6）;加标浓度,甜味剂为10, 25和45μg/kg,氨基甲酸乙酯为300, 400和500μg/kg,样品回收率为80%～120%。该前处理方法操作简单快速,为酒中甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、阿力甜、氨基甲酸乙酯的提取分离及检测提供了有效的方法。
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